除了鹹蛋黃之外,唐爸還洗了一塊燻肉,唐含選取內部精瘦的部位,切成方塊,就是另一樣餡料。另外她還泡了紅棗和花生,算是面前給江黛這個甜黨留了一點面子。
除此之外,本地包得更多的其實是什麼都不放的白粽子,熟了之後不管蘸白糖還是辣椒,都別有一番風味。
這樣算下來,就有四種了。
唐媽從櫃子裡翻出她以前繡鞋墊用的綵線,這些線都已經裁好了,正適合用來捆粽子。
剩下的就是包了。包粽子也需要技術,要包得嚴絲合縫,又要留下膨脹的餘地,否則一煮熟,就有可能會爆開。
所以最終動手的,只有熟練工唐含和唐媽。
唐爸本來也要幫忙,但是被嫌棄了。他包的粽子一個個都很大,至少比唐含包的大一倍,就是不留下膨脹的餘地,總是會被煮爆掉。
一被嫌棄,唐爸就立刻鬆開了手,往旁邊一坐,“那我就等著吃了。”
考慮到家裡人多,又考慮到之後下地忙的時候,可以早上起來熱了粽子,帶到地裡去做午飯,所以包得有點多,爐子上燒的小蒸鍋放不下,最後還是洗了大灶那邊的鐵鍋來煮。
煮了整整一晚上,臨睡之前唐爸又添了一次火,之後就等它們在鍋裡燜一夜。
第二天一早,唐含睜開眼睛,就聽到小澤在門口說話的聲音。原來這孩子惦記了一晚上的粽子,天剛亮就爬起來了。
唐含豈能輸給他?連忙爬起來,洗臉刷牙,然後去鍋裡挑了一個蛋黃餡兒的。
糯米是真的好,完全黏在了一起,看起來晶瑩如玉。蛋黃本來就藏著油,煮出來之後就浸透了糯米,每一粒都透著香。唐含包的個頭比較小,她自己一口氣吃了三個,才覺得膩了停下來。
吃了一頓粽子當早餐,剩下的就都被掛了起來。因為現在沒有冰箱,為了能儲存得更久,就把粽子掛到了樓梯間的通風口,這樣風吹走了水汽,儲存的時間就會延長很多。
吃完粽子,唐含收拾了用過的葉子,卻沒有扔掉或者燒掉,而是拿著往屋子後面走。
江黛看見了,便跟上去問,“你要拿到哪裡去?”
“這個還有用的。”唐含說。
“有什麼用?”
“你跟我來就知道了。”
兩人一路來到菜園裡,唐含將粽子葉一片片拆開,掛在爬滿了豆藤的架子上。江黛看得有些莫名,“掛這個做什麼?”
“驅蟲。”唐含說,“這些豆子沒用農藥,長出來之後經常會被蟲子吃。掛上粽葉多少可以避免一下。”
江黛於是又學到了一個以後估計不會有用的冷知識。
唐含總說因為媽媽太能幹了,所以自己就是個廢物。但其實在江黛看來,她本人已經很能幹了。所以說,家長以身作則,潛移默化,還是相當重要 。
“吃黃瓜嗎?”唐含打斷了她的思考。
江黛想起上次被她們偷吃掉的那個小黃瓜,心裡一陣慚愧,“你吃吧。”
“不用擔心,現在都長出來了,很多,人人有份。”唐含說,“過來幫我接一下,拿不了了。”
江黛連忙過去幫忙。
兩人帶著黃瓜回去,自然又得到了小小的一陣歡呼。唐含把黃瓜洗完,一人分了一個,轉頭準備去坐下時,注意到江黛的背上沾了一片豆葉,就伸手揭了下來。
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