《我在末世種田的日子（GL）》第71章 栗子燒雞(1)

回到家， 唐含把揹簍送到樓頂上，把毛栗球倒出來晾開。其中有一部分已經裂開的，現在就能把栗子分離出來，但另一部分還沒完全開裂的， 動手太麻煩， 放在這裡曬兩天會比較好處理。

然後又挑著個頭大的， 撿了一些拿下樓， 分給大家，順便攛掇唐媽， “媽， 殺一隻雞來燉這個毛栗吧！”

“那就殺嘛。”唐媽說，“你去把水燒上， 讓你爸把雞抓來， 你是燉湯嗎， 抓一隻母雞？”

“宰一隻公□□，不燉湯，弄個栗子燒雞塊。”唐含想了想，說。家裡這邊不這麼吃，她是在外地吃過， 念念不忘，難得材料這麼齊全，就打算復刻一下。

小澤在旁邊聽到要殺雞，比誰都興奮，飛奔著去找唐爸了。

唐含見狀， 樂得省力，先去燒了熱水，預備待會兒燙雞毛， 然後又拿出一個大碗，招呼大家剝栗子。

時隔半年之後，再用上電磁爐，唐含不由感慨萬千，現代科技果然還是要便利好多。夏天不用生爐子，每次做飯都要臨時生火做，十分麻煩。不像電器，隨時隨地都能用。

幾個人一起動手，剝栗子是很快的，倒是殺雞要費一些時間。

所以弄完了之後，唐含就打算先炒一鍋栗子來吃。雖然這種野生的毛栗，生吃味道也很不錯，但炒出來的味道又不一樣。

其實他們吃栗子，經常是放在爐盤上炒一下就完事了。不過這次撿的足夠多，而且也沒有生爐子火，所以唐含就打算用鍋來炒。

回來的路上，她特意在一處山澗停留，挖回來了不少細膩均勻的沙子。當下把沙子倒進鍋裡，開小火慢慢翻炒。這幾天天氣好，沙子早就已經被曬乾了，很快就開始變熱，唐含再把栗子倒進去。

接下來就是不斷翻炒，讓栗子均勻受熱，免得爆開了。這是個單純的體力活兒，幾個人換著班炒，等聞到栗子香味時，胳膊都酸了。難怪街上炒栗子，都是用那種滾筒的機器，自動翻轉，省了不知多少力氣。

不管怎麼說，雖然過程有些費勁，但最終的成品卻十分出色。除了少數幾粒炸掉的，其他栗子都完好無損，而且因為隔著沙子受熱，外殼上沒有燒焦的痕跡，但內裡的栗子卻已經完全熟透，又香又甜，口感微微有些沙，感覺輕輕一抿就化了。

唯一的問題就是，栗子內部空氣膨脹，磕開的時候容易燙著嘴。

唐含太久沒有吃這種型別的食物，嘗第一個的時候一時大意，被燙了一下，成功替所有人趟了雷。

所以確定栗子已經炒好了，她拿著篩子把沙子篩出來之後，又端著簸了好一會兒，讓栗子在空氣中冷卻下來。

這邊栗子炒好，岸邊唐爸也已經把整隻雞都收拾出來，剁成了塊。萬事俱備，唐含看天色不早，就開始準備做栗子雞了。這東西要燉久一些才入味，稍微提前一些正好。

燒鍋熱油，先炸一下栗子，撈出來備用，然後再下雞塊翻炒斷生，這一步要把香葉、桂皮、薑片、料酒之類的調料放下去除腥提味，最後加入適量的水燒開，轉小火燜煮至八成熟，再下栗子一起煨爛。

做這種肉菜，最煎熬的就是整個過程中滿屋子都是肉的香氣，讓人食指大動，又偏偏還要等很久才能吃上。

於是只能埋頭啃栗子。

等到飯菜都熟了，準備上桌的時候，唐含才突然意識到，現在已經有電了，根本不需要趁著天亮把晚飯吃掉，當然也就不需要提前那麼久開飯。

不過這段時間都已經習慣了在這個時間吃飯，所以最終還是把桌子擺到了院子裡。

夕陽西下，已經沒剩下多少熱度，傍晚的風一吹，就帶走了所有熱氣。煨了許久的幾塊已經徹底軟爛，味道浸入肉裡，滋味十足。栗子跟雞肉一起燒，也有了跟炒栗子不一樣的風味。

最後一整鍋的栗子雞塊全部都吃完，所有人都撐得肚兒溜圓，不得不找出健胃消食片來消食。

……

這天晚上，唐含回到房間時，發現江黛已經很自覺地抱著枕頭，搬到了大屋這邊睡。

她站在門口，心情一時有些複雜。

江黛轉頭看到她，便招手，“愣著幹什麼？過來睡了。”

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