“要的。”四人背起背篼,提著菜籃子朝上山走。
往上面走,腳下的落葉腐土很厚,踩下去鬆鬆軟軟的,楊春燕覺得這裡面肯定藏著不少菌子。
四人忙著上山去撿雞樅菌便沒有扒開草叢落葉尋找。
走出板栗林,楊春燕又撿了些青槓菌、刷把菌,還發現了幾顆金剛藤和雞屎藤,今天不打算挖草藥,只想好好撿菌子,便沒管它們。
幾人一路往上不知不覺便翻過了一道樑子。
不時看到揹著背篼的婦人,妹子還有半大小子在林子裡撿菌子。
楊春燕跟著趙慧芳三人下山,在路上看到幾顆雞血藤,還有些黃藥子,鵝掌金星草等等草藥。
她停下腳步,看著雲霧繚繞的山林,覺得這年頭的山林就是一座寶藏。
“春燕,走啊!”趙慧芳回頭喊了一聲。
“來了!”楊春燕回過神來,跟著三人往前走,一邊找尋草藥,一邊看著草叢裡有沒有菌子,忽然發現路邊有小土包,激動的走了過去。
沒撿過雞樅的人不曉得小土包的奧秘,山裡人都明白。那就是雞樅快要出土啦!
“大嫂,這裡有雞樅。”楊春燕說著蹲下用木棒輕輕把小土包掀開,露出了尖尖的雞樅頭。
趙慧芳回來蹲下看了看,“是大雞樅,看樣子還挺大的。”
“嗯!”楊春燕接過趙慧芳遞來的鐮刀,將土刨開把雞樅拔了起來,一朵大概有50釐米長,菌柄有小孩手臂那麼粗呈現在幾人眼前。
李秋月驚歎,“我的媽,好大一朵!”
“這一朵就夠吃一頓了。”張秀芳說著又道,“還是春燕的運氣好,我們走過去都沒看見。”
楊春燕輕輕把土蓋回去,“你們忙著去雞樅窩子,就沒注意看。”
李秋月見楊春燕把雞樅放背篼裡了,“我們趕緊下去,等會兒雞樅窩子被人發現了。”
“好嘞!”四人加快腳步到了去年找到的雞樅菌的山窩窩。
一大片火把雞樅密密麻麻的呈現在眼前,白白嫩嫩的菌帽已經破土而出,幾人有種找到寶的心情。
雞樅菌性平味甘,有補益腸胃、療痔止血、益胃、清神、治痔等功效。可治脾虛納呆、消化不良、痔瘡出血等症。
雞樅菌也有好幾個品種,寧安當地人把菌蓋呈白色的叫白皮雞樅,黃色的叫黃雞樅也叫大雞樅,這種雞樅就是楊春燕在上面撿到的那種。
還有菌蓋青黑色的青雞樅,灰色的黃草雞樅,菌蓋開裂、露出白色菌肉的稱花皮雞樅。
雞樅菌是叢生性菌類,數十朵至數百朵相連稱之為火把雞樅或是窩雞樅。
菌蓋還沒開出的稱為蒜頭雞樅,因雞樅的菌蓋顏色和形狀都與蒜頭相似而得名。雞樅菌的品質以菌蓋未開傘為最佳,半開傘次之,全開傘為下。
菌蓋未開傘的雞樅口感最為爽脆,味道最為鮮甜,價格也最高。
所以大家撿雞樅都是一大早就出門,因為太陽出來後雞樅菌的菌蓋就會開傘,開傘的雞樅菌價格也便宜不少。
雞樅其實就是白蟻種出來的蘑菇,雞樅的根部是白蟻窩。跟冬蟲夏草有相同之處。每一窩雞樅生長週期是三年,三年後白蟻搬家了,那一片便也不會再長出雞樅來了。
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