售貨員幫忙裝好後,周懷安付了錢把東西裝背篼裡揹著,下樓後看到賣糖的櫃檯前擠滿了人,便打消了念頭出了百貨大樓去街上買年貨。
賣米花糖和紅苕糕的就在街口,幾人一樣稱了幾斤,週一丁還給趙美娜姐弟稱了一份,哪曉得小丫頭又去隔壁賣炒貨的攤子,給他們一家稱了兩斤瓜子、花生。
“嬸嬸,我嘗過了,他家的瓜子花生好香哦!”
“謝謝哈!”楊春燕抓了一把瓜子,磕了幾顆覺得比那天自己家烤的香脆多了,決定等會兒再來稱幾斤回去。
就這幾樣東西就把夾背裝的滿滿當當的,周懷安看到賣菸葉的又去買了幾把裝週一丁夾背裡。
隔壁攤子就是賣棉花糖的,一個小姑娘開心的拿著雪白的棉花糖朝父母跑去,路過的小男孩看到也纏著媽媽要買棉花糖來吃。
不時有小孩拿著錢朝賣棉花糖的攤子前跑。
楊春燕看了看一臉羨慕的趙小川,揉揉他腦袋,“想吃就去買。”
週一丁搶著拿了五角錢給他,“小川去買幾個棉花糖過來,我們一起吃。”
“哦!”趙小川接過錢,牽著趙秀娜朝賣棉花糖的攤子走去。
只見男子一腳踩在一個有點像縫紉機的踏板上,一手將勺子裡的白糖緩緩倒入機器中間的圓孔裡,一股濃郁的焦糖味在空氣裡飄散開來。
機器越轉越快,出糖器內快速凝結出潔白的像棉花一樣的棉絲,男子拿出一根一頭光滑一頭不怎麼光滑的長竹籤。
把竹籤不怎麼光滑的那頭放在出糖口,將白色棉絲快速卷在竹籤上。
糖絲越出越快,男子手裡的竹籤也轉的越來越快,棉花糖也越卷越大,男子將棉花糖遞給等著的小孩,接過趙小川的遞過去的錢,開始給他們製作。
楊春燕看了一會兒,對周懷安說:“我們去對面買葉兒粑!”
周懷安扭頭看了看,“太擠了,你們都想吃啥餡的?我去買!”
週一丁對糯食沒啥興趣,“我都不怎麼喜歡,你隨便買就是。”
趙美娜沒吃過,不曉得哪種味的好吃,“我喜歡吃甜的。”
楊春燕記得有鹹口的還有甜口的,她最喜歡吃鹹口的芽菜餡的,“你一樣買一些。”
不一會兒周懷安就捧著熱乎乎的葉兒粑走了過來,“有碎米芽菜餡的,芝麻白糖餡的還有紅糖花生餡的,喜歡吃啥自己拿。”
楊春燕拿了一個碎米芽菜餡的,遞給趙美娜,“這個是鹹口的,還有甜口的,自己拿哈!”
“嗯!”趙美娜撕開抱著的葉子開吃,一口下去,兩眼亮晶晶的看著她,“嬸嬸,葉兒粑好吃!”
楊春燕點了點頭,她看到這家的葉兒粑是用荷葉包裹的,裡面葉兒粑白白胖胖的。
她一口氣吃了三個,覺得還是這年頭的手藝人好,做吃食很少摻假,蒸出來的葉兒粑餡料足,吃著入口軟糯,還不粘牙。
葉兒粑,別名艾饃、糯米粑,是四川地區的漢族著名傳統小吃之一。無論是川西農家的清明節、還是川南的春節,它都是一種必不可少的傳統食品。
有的地方用荷葉,大葉仙茅的葉子作為粑葉,還有的地方用良姜葉、竹葉和野棕葉等等,特別一點的地方還會選用橘子葉。
和端午節的粽子一樣,葉兒粑也有甜鹹之分,不過大多數地方都是以碎米芽菜加豬肉的鹹口餡料為主。
周懷安吃了一個鹹口的和一個甜口的,“好吃,走的時候再去買一些,回去給爺爺還有媽老漢兒吃。”
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