楊春燕想起以前吃過的香菇醬，“用香菇、大腳菇加上五花肉炸香菇醬，那個不費油，煮麵也好吃。”
周母聽說不費油，用的還不是死貴的雞樅，點頭道：“等把苞谷掰完了，就炸點來試試。”
“要得！”
婆媳倆把那幾朵雞樅菌撿完，站在原地看了一圈，發現有些菌子已經開敗了。
往前走了幾步，楊春燕很快就有了發現，走到幾顆低矮的灌木前看到一抹薑黃，湊近一看，一朵小胖子藏在裡面。
“大腳菇！”照例拍拍菌蓋捏住菌柄，左右搖晃了幾下，稍微用力就拔起來了。
扭頭看到旁邊，還有一對小情侶相依相偎的擠在一起，撿起來走了幾步，就看到一朵比她手掌還大的大牛肝菌，這才是標準的大胖子。
她拍了菌蓋好幾下，用撬棍才把它撬起來，“媽，你撿到幾朵了？”
“撿了幾朵青頭菌，奶漿菌。”周母說著指著前面，“這兒還發現了不少牛屎菇。”
楊春燕一聽來了興趣，“牛屎菇啊，老的還是嫩的？”
“嫩的！”周母說著拿起一朵，“你看，白白嫩嫩的，就像剛發出來的白麵饅頭。”
“這個煮湯鍋好吃，燙熟了跟吃豆腐一樣。”楊春燕說著走到她那，看到一大窩牛屎菇，全都白白嫩嫩的，正是好吃的時候。
牛屎菇，學名馬勃，有的地方又叫，灰包、灰馬包、馬屁泡，屬擔子菌類馬勃科。
中藥馬勃，是屬於馬勃科植物大頹馬勃、紫頹馬勃、與脫皮馬勃的乾燥子實體。也是一種常用的中草藥，在農村特別是山區習慣用它作外傷止血藥。
馬勃：辛、平，無毒。可以治療咽喉腫痛，失音久咳，還有一定的止血抗菌作用；風寒勞咳失音者忌用。
第616章 617：過癮
牛屎菇嫩的時侯顏色是偏白色的，像個白色的圓球，這時候的牛屎菇還是實芯的，而且味道非常的鮮美，煮湯吃嫩如豆腐，炒著吃味道清脆鮮美。
等完全成熟時，看著就像一個個充滿氣體的皮球，非常的飽滿。老的牛屎菇顏色就會變成灰褐色。
這時候它略有韌性的菌皮包裹著很多孢子粉，頂部出現小孔，用手指輕輕彈一下，就會有粉塵飛出。
牛屎菇的長得很快，最大的直徑有30釐米左右，每年7到9月，在子實體剛成熟時採收，拔起後去淨泥沙，曬乾，除去硬皮，切成方塊或研成粉用。
婆媳倆把那些牛屎菇撿起來後，繼續往前走，驚喜總是在無意間發生，一朵朵羊肚菌在低矮的杜鵑花樹下亭亭玉立。
楊春燕頓時有了種踏破鐵鞋無覓處，得來全不費工夫的感覺，她扭頭衝周母說道：“媽，我找到羊肚菌窩子了。”
周母看後也高興起來，“巴適！這麼多好菌子，撿著才過癮喲！”
楊春燕拔起一朵，“懷安他們昨晚打的灰鸛和斑鳩那些，還抹了淡鹽放酒窖裡，今晚這頓吃著才巴適！”
周母笑著點頭，“山裡人就這點好了，菌子吃完又可以上山撿核桃、野板栗，野果子了。”
楊春燕想到再等等山裡的小板栗就熟了，直接水煮了吃都又甜又糯，“去年都沒進山撿板栗，今年去看看咋樣？”
周母笑著點頭，“你三嬸家後面進山，大概走個兩三個小時的樣子，下去有個山窩窩，裡有十幾顆板栗樹，以前我跟她年年都去那撿，那兒的板栗味道才好。”
“好，到時候你記得喊我。”其實她曉得那個位置，上輩子周母就帶著她們妯娌幾個去過，撿回家挑出好的背到縣城賣錢，不怎麼好的就留著自己吃。
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