週一丁：“一起放。”
王楨看向周懷安，“姐夫，家裡有石灰和草紙麼？”
周懷安看向老爺子，他點頭道：“有，我給你拿去。”
王楨笑道：“那我們先把熊掌收拾乾淨。”
周懷安和老爺子拿了柴和火盆出來在院子裡點燃，幾人把熊掌放到火堆上，頓時一股難聞刺鼻的味道散發出來。
“臥槽~太臭了。”周懷安忙去階簷上收了幾張帕子，遞給三人塞住鼻子，才忍受住了那股難聞的焦臭味。
四人直到把四隻熊掌的毛燒的乾乾淨淨，由於不能沾水，便直接拿刀子和硬毛刷粗略清理了一下表面的焦黑，再用草紙把熊掌上的血水髒汙擦乾。
老爺子去拿石灰的功夫，王楨又讓周懷安找了一口罈子，他把鍋擦乾舀了幾碗米下鍋翻炒至焦黃，一股米香味散發開來。
週一丁見他翻炒時的動作極為熟練，“你也會炒菜啊？”
王楨笑著搖頭，“我炒的菜不好吃，是炮製藥材的時候學的。”
“炒米做啥啊？”週一丁說著抓了一撮放嘴裡，滿口香脆，比炒豆子還好吃，“香！炒酒米還要香一些。”
“裝罈子醃熊掌。”王楨把炒米剷起來裝盆子裡，周懷安和老爺子就把罈子和石灰拿過來了。
“石灰來了，都是細石灰。”周懷安笑道，“你打算用石灰醃熊掌啊？”
“石灰用來墊底，封口用。”王楨拿起箢兜裡的小木鏟，舀了些石灰倒進罈子底鋪上一層，然後再厚厚的鋪上一層炒米。
依次把熊掌放入罈子裡面，將剩下的炒米倒進罈子裡把四周塞得嚴嚴實實的，直至熊掌被炒米全都蓋住，上面再放入石灰封口，然後封好壇蓋。
王楨取下手套，“搬去酒窖放著，明年吃的時候拿出來收拾乾淨，抹上厚厚的一層蜂蜜，用文火燉煮一個小時，然後再把蜂蜜洗去。
配上八珍用槓炭燉三四個小時，熊掌就酥爛了。如果不先用蜜糖來燉，直接下鍋燉上三天三夜，也燉不爛沒辦法下筷子。”
三人聽得目瞪口呆，沒想到吃一頓好的竟然這麼費工夫，還有這麼多講究。
王楨頓了一下，看向老爺子，“熊掌可治風溼寒腿症，明年燉了爺爺和一丁父親可以多吃一些。還有，孕婦和嬰幼兒不能吃熊掌。”
周懷安奇道：“熊掌大補，為啥不能吃？”
王楨想了一下，“因為孕婦食用熊掌，孩子出生以後很可能會是天生過敏體質。然後就是，這類大補類的食材對嬰幼兒沒太大的好處。”
周懷安聽後想起王醫生對病患說的話，“難怪老爺子說，五穀雜糧就是好東西，大補的東西吃多了不好。”
王楨：“對，五穀雜糧和我們平時吃的蔬菜、肉食裡面，就有我們人體所需的各種營養，沒需要的話，沒必要特意進補。”
周懷安明白了，笑著看向老爺子，“爺爺，明年燉了你和我媽老漢還有大慶叔多吃點。”
老爺子樂呵呵的說：“小王醫生去年給我扎針敷藥後，這一冬膝蓋和腰就沒咋痛。”
王楨笑道：“那就好，等會兒我再給把把脈，看需不要換個方子。”
老爺子感激的說：“那就麻煩你了。”
“客氣了，老爺子。”
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