尤其是麻醬，劉德信比較偏愛，涮鍋蘸料就好這一口，不管是涮的什麼，往麻醬碗裡滾一滾，到了嘴裡就是享受。
後世去吃火鍋，以為自己能吃辣，油碟，海鮮汁，隨便，然後被微辣的山城火鍋教育了，
第一次吃九宮格，荊楚的哥們竟然點了份炒飯兜底，當時劉德信還嘲笑來著，哪有吃火鍋點炒飯的，頂多是下點面吧。
結果涮了一輪，直接分了半盤兒過來，涮完不就著飯吃，完全咽不下。
對不起，我說話聲音大了！
那真是從入口辣到出口，讓人知道一個熱知識：辣是一種痛覺。
接著說油，其實劉德信之前還從宣化帶回來一種，當地叫麻油，胡麻油，能用來做涼拌菜，也能用來炒菜，
當時劉德信帶回家一桶，涼拌沒試過，不知道怎麼樣，
炒過一次菜，吃起來沒什麼感覺，但是熗鍋炒菜的時候，滿屋子的魚腥味，不知道是做法出問題了，還是本身就這樣，然後這油就沒怎麼用過了。
給儲藏室補充完物資，劉德信回到正屋，剛一進門，就被王玉英抓了壯丁，
“老四，你拿著碗去罈子那弄點兒臘肉出來，再煎一盤臘肉。”
“好嘞！”
劉德信拿了雙筷子，端著碗就去罈子那了。
這個臘肉不是南方那種臘火腿、臘排骨，熏製風乾製成的，
而是用豬肉的全肥膘，切成三指寬的肉片，一層肉一層鹽醃製起來。
一是能放很長時間，可以裹上面糊煎著吃，煎臘肉；二是肉可以隨時拿出來當成油脂用，還有鹽當調味。
一肉多用，勞動人民的智慧。
劉德信夾了小半碗肉，送到廚房，王玉英已經調好了麵糊，起鍋熱油了。
把肉片往麵糊碗裡滾一滾，放進熱油鍋中，來回翻面煎成焦黃色，控油出鍋。
屋子裡面已經瀰漫著燜豬蹄的香氣，還有紅燒肉的甜香， 再加上煎臘肉的味道，
兩小隻要不是被警告不要靠近，小心被油燙傷，早就按捺不住的要過來嚐嚐了。
還是大哥看著兩個小猴子在凳子上鼓秋鼓秋的，用筷子給一人夾了一塊紅燒肉，才算把注意力拉回來，不過還是開始吸溜口水了。
臘肉煎好，王玉英去把黃豆燜豬蹄也端上了桌，還特意蒸了一鍋米飯，大米飯，肉澆頭嘛。
當然饅頭也不能少，大家愛吃哪個選哪個。
老太太吃米飯總是反酸，還是吃的饅頭，其他人都開始了乾飯，真香！
兩個小丫頭腦袋都快埋進飯碗裡，不停地用勺子舀肉拌飯，小臉上粘的都是。
吃飯不積極，思想有問題，
看著別人吃得香，自己也會胃口大開，要不後世有那麼多看吃播的。
，旺德劉向看來下停，麼什了起想是像英玉王然突，飯吃頭埋在都家大
”？要不婆老要你，三老“
