第384章 小事一樁
地委衛生處政工科辦公室，科長周姐靠在椅背上，滿臉好奇地看著陳凡，問道，“這麼說，今天三家熟食店，就賣了將近一萬塊？”
陳凡趕緊擺手，“才8000而已，哪有一萬那麼多，差得遠、差得遠。”
上午總共300只雞鴨鵝，再加上素食，一起賣了2400多，下午的時候，楊書記他們又組織了雞鴨鵝各200多隻送過來，熟食作坊的工人們忙得連軸轉，連開船過來的運輸隊隊員也幫著宰殺拔毛，最終竟然全部賣光，今天的營業額正好8000多一點。
“那也很多了好嗎。”
周姐又嚐了一塊滷雞肉，不解地說道，“這東西好吃是好吃，可真有那麼多人買？”
陳凡笑道，“也就是今天第一天開業，大部分人都過來湊個熱鬧，再就是我們的總店就開在碼頭前面，有很多旅客也來買。
那些坐船的旅客，尤其是坐長途客輪的，有半個小時的空檔，所以很多人會下船活動活動。您想想，這不年不節的，坐長途客輪的都是些什麼人？”
周姐呵呵笑道，“還能什麼人，出差的少說佔了一大半。”
陳凡點點頭，“就是啊，這些人每天都有補貼拿，手裡可不差錢，咱們這個滷菜呢，雖然算不得稀罕東西，但確實不太常見，再加上又是不要票的肉食，綜合算起來比飯館的菜還稍微便宜些，買的人多也不奇怪。”
頓了一下，他端起杯子喝了口水，故作惆悵地嘆了口氣，“不過啊，我估計最多也就三五天的好生意，等這股新鮮勁一過，一天能賣上兩千塊錢，我就謝天謝地了！”
這是大實話，不過，這話卻又摻了幾分水。
哪怕在後世，一家新飯館開張，都會有一段時間的火爆期，等周圍的熟客吃過一輪，無論口味是滿意還是不滿意，大多又會有一段時間的客流量下滑。
只不過如果口味上佳，這下滑的數量少一些、時間段會短一些，否則的話，大概就是一兩個月的火爆期、然後是三個月的下滑期，如果這段時間不想辦法穩住客流量，接下來便會進入虧損期，再就是倒閉期。
很多小餐館都是這麼曇花一現沒了的。
盧灣熟食店的開局自然也差不多，開局很火爆，但等火爆期過後，至少縣城的本地居民新鮮勁也就過了，以後一個月能來買一回都是好的，自然不可能再有這麼高的營業額。
反倒是每天固定靠岸的客輪，更值得期待。
所以在他離開的時候，就跟熟食作坊的組長羅海霞反覆交代過，明天第一次可以做多一點，但是總量不能超過今天，然後每天都要總結分析銷售情況，尤其是縣城裡面的那兩家店的銷量，隨時做好增減貨量的準備，就是擔心哪天客流量會突然降低，造成大量浪費。
但是呢，這是基於熟食店沒有應對措施的情況下，可能會出現的結果。
可陳凡會沒有後手嗎？
這個後手就是他話裡的水分。
回頭隔一段時間，就安排上新品，或者搞搞促銷、辦個會員卡什麼的，牢牢佔據孤峰縣話題榜C位，這銷售額就算會下降，應該也有限。
同時趁著這段時間，積極開拓地委和周邊縣城的市場，等門店多起來之後，到那個時候，他要擔心的只會是食材夠不夠用，而不是銷售下滑的問題。
不過，今天他過來是尋求合作的，當然要打好感情牌，如果太過自信，誰會全力去幫他？
這不，不等陳凡開口，周姐就眉頭微皺，看著他說道，“這麼說，你們的壓力也不小啊。那麼多的雞鴨鵝要往外賣，就靠這三家店，和幾個單位的採購，能賣到什麼時候去？”
陳凡苦笑了一下，正要說話，這時周姐卻輕拍桌子，嗔怪地看著他，“你讓我說你什麼好，送到眼前的幹部工作不要，非得在生產隊裡紮根，就顯得你有本事是吧？”
聽到這話，陳凡只是咧著嘴傻笑，根本不接這話茬。
周姐氣呼呼地指了指他，頓了兩秒，隨即說道，“別的我也幫不了你，衛生處的食堂太小，一天20斤的熟食到頂了，不過，地區的幾家直屬醫院，還有衛生學院那邊，我可以幫你打個招呼。
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