老媽磕著松子兒,一伸手把走來走去的大橘貓抱到身邊。
“這大懶貓,身上有跳蚤不?”
用粗糙的手指頭扒拉開貓毛,老媽開始給大橘貓抓跳蚤。
時間飛逝,很快兩天過去了。
白菜被太陽曬出去了很多的水分,變的蔫蔫巴巴的了,許大海把白菜都抱進屋。
嗶嗶啵啵~
鍋底下燃燒著木頭柈子,躍動的火苗不斷的舔舐著鍋底,一個個大泡泡在水面炸開,鍋裡邊兒的水已經徹底的燒開了。
王秀秀往旁邊兒讓了讓,拿著笊籬道:“汆水吧,汆(cuan)完水就就能醃上了。”
所謂汆水,就是在熱水裡過一下。
這樣等酸菜醃好了,更加脆爽,更好吃。
把白菜全部在熱水裡汆一下。
之後就是在專門醃酸菜的水甕裡擺一圈兒白菜,撒一層鹽,再擺一圈兒白菜,再撒一層鹽……
如此往復。
一直到白菜從水甕裡冒出來了,再上面壓上一塊大石頭就行了。
“這石頭真沉,恐怕抵有40斤了吧。”許大海小心的把一塊從河裡撿回來的大石頭壓在白菜上邊。
當然。
水甕也好,大石頭也罷,之前都刷洗乾淨,並且用滾燙的開水燙過了。
當然,有的人家醃酸菜會不太一樣。
比如有的人家不曬白菜,有的會把白菜切成兩半,還有的不汆水,或者是用塑膠布把所有白菜都包起來……
五花八門,什麼樣的都有。
時間流逝,轉眼來到1985年陽曆11月12日,星期二,陰曆十月初一。
這一天的下午3點多,窗外冷風陣陣,嗚嗚嗚~的響聲此起彼伏的。
許大海正躺在炕上,左手擼著大懶貓,右手拿著一本小說看著呢。
突然。
在堂屋撿豆子的王秀秀說道:“小海快起來,小婷子她太爺來了!”
“啊?”
許大海放下書,穿上棉鞋後連忙走了出來。
原來爺爺把彈弓槍做好了,一同送過來的還有二十多顆鉛豆。
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