得到讚賞，陳遠話鋒一轉。
詳細闡述了自己關於“東溪記”酒樓的經營新思路。
程懷恩作為當年的“玉舌先生”，對這種將美食與風雅表演結合的模式，幾乎是一點即通。
“妙啊！”
程懷恩聽得雙眼放光，最後竟一拍桌案，大聲叫絕：
“不賣吃食，賣風雅！
“不賣酒水，賣身份！
“如此一來，‘東溪記’將不再是凡俗酒樓，而是整個北方文人雅士、富商巨賈都必須登門拜訪的銷金窟、名利場！”
“程大人謬讚。”
陳遠看著他激動的樣子，順勢丟擲了自己的難題：“眼下萬事俱備，只缺一位能總攬全域性，教導新人的‘女先生’，不知程大人可有合適的人選推薦？”
聽到這話。
程懷恩臉上的興奮，忽然變成了一種古怪奇異複雜神色。
他沉吟了半晌，才緩緩開口：
“你這小子，為何如此運氣好？總在最巧的時候，提出最刁鑽的要求。
“你說的這種人，倒確實有一個。
“此人，是臨安城第一教坊‘臨華坊’的公孫大家。”
程懷恩的言語中，充滿了推崇。
“她不僅琴棋書畫、歌舞詞賦樣樣冠絕京城，且為人清高，從不與俗吏權貴往來，不知多少王公貴族想一親芳澤，都吃了閉門羹。”
臨安城？公孫大家？
“臨安城遠在江南，距此近三千里。”
陳遠聽得心動，但隨即便犯了難：
“這等人物，又如何請得動？又豈會輕易離開京城，來到我們這北地邊州？”
“是啊，如何請得動......”
程懷恩發出一聲滿是無奈的苦笑。
他猶豫再三。
最終，還是緩緩地從袖中，取出了方才藏起的那封信。
