第311章
佛跳牆？
這三個字一齣，在場所有女子，包括一向對吃食不甚在意的公孫煙，臉上都露出了濃濃的好奇。
這是什麼菜名？
聽起來好生奇怪。
“夫君，這菜名......為何叫佛跳牆？”葉窕雲柔聲問道。
陳遠故作神秘地一笑，解釋道：“此菜用料考究，集數十種山珍海味於一壇，以文火慢煨，開壇之時，香氣馥郁，能飄散十里。“相傳，有高僧聞此香味，竟不顧清規戒律，翻牆而出，只為一品其味，故名‘佛跳牆’。”
此話一齣。
眾女先是一愣，隨即細細品味，眼中都亮了起來。
連聽禪的佛，聞到香味都要忍不住跳牆來吃？
這得是何等的人間絕味！
一時間，所有人的期待感，瞬間被拉到了頂點。
“我要開始做了。”陳遠一笑，捲起了袖子。
......
這道佛跳牆，工序繁複，非一日之功。
好在，齊州雖處內陸，但離海並不算太遠，商路通達。
作為齊郡數一數二的酒樓，“東溪記”的後廚裡，鮑魚、海參、魚翅、乾貝這等珍貴海味乾貨，都是常備之物，品質上乘。
陳遠指揮著田劉氏，將各種食材一一取出。
泡發、焯水、過油、煨制......
一道道工序，在陳遠手中，有條不紊地進行著。
他的動作，行雲流水，精準而優雅，不像是在做菜，倒像是在進行一場賞心悅目的表演。
一旁的葉家三女、程若雪和公孫煙，全都看呆了。
田劉氏更是看得滿眼崇拜，每一個步驟，每一個細節，她都死死記在心裡，生怕錯過分毫。
......
時間在忙碌中悄然流逝。
菜餚的準備工序，極為耗時。
陳遠卻極有耐心，將處理好的幾十種食材，按照特定的順序，一層一層地，小心翼翼地放入一個足有一人高的大酒罈之中。
