何大清之所以敢在優惠結束後立刻漲價，心中是有著十足底氣的。
他的廚藝底子，確實是從前老闆那裡學來的，可他並沒有一味照搬。
在原有手藝的基礎上，他反覆琢磨，不斷改良，還獨創出不少，屬於自己的調味與做法。
也正是這些獨一份的創新，讓他的菜品味道更上一層樓，遠超尋常店家。
他甚至可以拍著胸脯打包票，自己店裡的菜品，在整個小縣城裡，絕對能排得上前幾名。
這也是他敢果斷漲價，不擔心客流流失的根本原因。
換做別的餐館老闆，優惠一結束就漲價。
多半會被食客吐槽，甚至直接沒人上門。
可何大清不一樣，他對自己的手藝有著近乎偏執的自信。
他心裡十分清楚，只要味道足夠好，菜品足夠出彩。
就算價格高一點，照樣有人願意來吃。
他不靠低價留住人，靠的是別人學不來，比不過的味道。
果不其然，漲價之後，確實篩掉了一大批只圖便宜的顧客。
那些兜裡不寬裕，只想佔便宜的人，見價格漲了，便再也沒有踏足過他的店門。
但與此同時，一批真正懂吃，意為美食買單的老饕，卻慕名尋到了這裡。
他們一走進餐館，就明顯感覺到這家店和別的地方不一樣。
無論是店內的整潔程度，還是菜品的呈現方式，都透著一股與眾不同的精緻。
雖然價格，明顯比縣城裡其他餐館高出一截，可在這些老饕眼裡，根本不算什麼。
這群人常年在縣城各處尋覓美食，嘴刁得很。
只在乎東西好不好吃，從不計較貴上幾塊十幾塊。
只要味道夠絕，就算價格高一些，他們也心甘情願。
當他們拿起選單仔細一看，瞬間就被上面的菜品徹底吸引住了。
很多菜式名字新奇，做法獨特，是他們在縣城裡。吃了幾十年都從未見過的。
眾人忍不住好奇，紛紛向何大清打聽，這些稀奇的菜品，到底是從哪裡學來的。
畢竟在這座小城裡，但凡有點名氣的菜式，他們幾乎都嚐了個遍。
而這，正是何大清最精明的地方。
他從一開始就想明白了，想要在這片地方站穩腳跟，就必須走差異化路線。
絕對不能和前老闆，和隔壁兩家做一樣的菜。
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