一樓的大堂已經佈置妥當了。
桌子上鋪著雪白的桌布，每張桌子上擺著一個白瓷花瓶，瓶裡插著一隻康乃馨。
靠牆的卡座區用屏風隔開，屏風上繡著梅蘭竹菊，手工一般但意境到了。
天花板上的燈是暖黃色的，光線柔和，照在桌布上泛著一層淡淡的奶油色。
收銀臺後面掛著一幅字，寫的是賓至如歸，落款是津沽本地一個書法家，閆川說他花了兩條煙請來的。
二樓包間也佈置好了，每個包間的門上都掛了木牌，牌子上刻著包間的名字，翠竹軒，芙蓉閣，麒麟廳，龍鳳台……
包子取的名字只保留了一個，就是麒麟廳，因為這間最大，能坐二十個人，閆川覺得叫麒麟還算體面。
我們在麒麟廳坐下來。
閆川讓廚房上了一桌菜。 八涼八熱兩個湯，算是試菜的完整陣容。
冷盤先上，醬牛肉，蒜泥白肉，老醋，蟄頭，水晶肘花，芥末鴨掌，五香薰魚，涼拌海蜇，糖醋小排。
盤子端上來的時候擺盤明顯是花了心思的，醬牛肉切成薄片碼成扇形，上面撒了白芝麻和香菜末。
蒜泥白肉的肉片薄的透光，紅油蒜泥澆在上面，聞著就開胃。
我夾了一筷子牛肉，嚼了嚼。
牛肉滷的夠火候，入味深，鹹淡適中，肉質不柴不爛，咀嚼的時候能吃到牛腱子特有的筋絡口感。
算得上不錯，但離經驗還差那麼一點。
我感覺少了一味特別的香料，具體是什麼我也說不上來，但就是少了那麼一口氣。
熱菜陸續上來了。
蔥燒海參，清蒸鱸魚，油燜大蝦，東坡肘子乾煸四季豆，蠔油生菜，宮保雞丁，糖醋里脊。
湯是兩道，一道酸辣湯，一道老鴨湯。
我每樣都嚐了一筷子，慢慢的嚼，慢慢的品。
時紫意坐在我旁邊，吃的比我快多了，一邊吃一邊跟夏天說這個好吃那個也好吃。
夏天笑著說讓她慢點吃，回頭還有主食。
閆川坐在我對面，手裡拿著一個小本子，每上一道菜就盯著我的表情看，好像在等老師判卷子的小學生。
我每嚼完一口，他的喉結就滾動一下。
他忍不住問了：“怎麼樣？”
“你讓我說實話還是說好話？”
“廢話，當然是實話。”
我把筷子放下，喝了一口茶，把嘴裡的味道清了清。
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