豬心要留著祭祖，大腸小腸得用鹼面反覆搓洗。
那邊趙老蔫兒的徒弟鐵柱已經開始卸肉，砍刀在骨節處‘咔嚓’作響，前槽、後鞧、肋排被整齊地碼在案板上。最後連豬尾巴都不浪費，這玩意兒穿根紅繩掛在門框上，說是能辟邪。
最費勁的是處理野豬。
這畜生皮厚，趙老蔫兒特意換了把加厚的刮刀。
“都讓讓！”他吆喝一聲，讓幾個漢子輪流上陣，總算把野豬毛褪乾淨了。
“這野豬肉得用涼水泡一宿。”
趙老蔫兒囑咐道，“去去土腥味，明兒燉酸菜最香。”
劉樹德坐在磨盤上抽旱菸，看著趙老蔫兒忙活，突然對劉青山說：“老把式就是老把式，這手藝，夠年輕人學半輩子的。”
劉青山笑著點頭，他也在看殺豬。
他感覺這殺豬真是門技術活，一般人幹不來。
“老話說的沒錯，三百六十行，行行出狀元。”劉青山說。
劉樹德也笑了起來，又道：“話沒錯，可這三百六十行裡卻是有高低貴賤之分，有的活累人，有的活受苦，有的活要命啊……”
劉青山再次點頭。
老爺子所言極是，好在他選擇了一條比較清貴體面的路子。
到了中午，兩頭豬這才都拾掇利索了。
不過這時候大家也顧不得回家吃飯，反而來打穀場的人越來越多，不為別的，就是為了買豬肉。
這眼看要過年了，無論誰家都多多少少想弄點肉回去，過年不吃肉會行？
甚至就連家裡實在揭不開鍋的，都會想辦法換點豬下水、豬血，過年的時候打打牙祭。
算是富有富的過法，窮有窮的過法。
關於這兩頭豬怎麼賣，昨天劉家眾人就已經商量過了……
就在本生產隊賣，如果賣不完的話，就自家留著吃。
至於價格，
由於他們不要肉票，這價格就比供銷社賣的要稍微貴一點，不過也貴的很有限，每斤貴1毛錢而已。
肥肉8毛5，瘦肉7毛5，野豬肉1塊。
其餘豬肝、豬蹄、大腸、豬血等等，也是都略比供銷社的價格要貴一點點。
如果有人沒錢想用東西換的話也行，就比如供銷社的雞蛋賣多少錢，咱就按多少錢，供銷社的麥子賣多少錢，咱就按多少錢。
以此類推。
賣之前，
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