他走到灶臺邊，把那二斤五花肉從櫥櫃裡拿出來，放在案板上，仔細端詳了一番。
肥瘦相間的五花肉，紅白分明，油潤的光澤在昏黃的夕照下格外誘人。
他咂了咂嘴，自言自語道：“雨水那丫頭在學校食堂吃得肯定不好。今兒個哥給你做頓好的，讓你好好解解饞。”
他捲起袖子，洗了把手，拿起菜刀開始處理肉。
一斤切成大塊做紅燒肉，一斤切成薄片做回鍋肉。
這兩道菜都是他的拿手好戲，在軋鋼廠的時候，逢年過節廠領導點名要他做這兩道菜。
他手裡的刀工利落得很，刀刃貼著肉塊滑過去，該切塊的切塊，該切片的切片。
每一刀都乾脆利落，沒多一會兒，案板上就整整齊齊地碼好了兩份材料。
他把切好的肉分別裝進兩個碗裡，又去準備蔥薑蒜和調料。
灶臺上的瓶瓶罐罐被他擺了一排，醬油、料酒、白糖、八角、桂皮，樣樣齊全。
他一邊忙活一邊哼著小調，整個人精氣神十足。
灶膛裡的火升起來，鐵鍋燒熱，肉片下鍋的瞬間“滋啦”一聲響，油香先竄了出來。
把五花肉在鍋裡翻炒幾下，肉塊表面迅速收緊，邊緣微微焦黃，油脂被逼出來，在鍋底汪了一層亮汪汪的油。
醬油一淋，冰糖一撒，八角桂皮扔進去，再倒上滿滿一碗水，蓋上鍋蓋，小火慢燉。
紅燒肉的香氣，就在這咕嘟咕嘟的翻滾聲中，一點一點的瀰漫開來。
緊接著他又架起另一口鍋，開始炒回鍋肉。
肉片在高溫下迅速捲曲，肥肉部分變得透明，邊緣焦脆。
豆瓣醬和醬油的香氣混在一起，跟紅燒肉那股甜潤醇厚的味道交織纏繞，霸道的朝四面八方湧去。
這股肉香比中午那一陣更加濃郁、更加醇厚，裹著油脂、醬料和香料的氣息，像一堵無形的牆，轟然在四合院裡炸開了。
前院最先聞到的是三大媽。她正在屋裡收衣服，忽然鼻尖一動，整個人愣住了。
她放下手裡的衣裳，快步走到門口，探出半個身子使勁嗅了嗅。
那股子肉香濃郁得幾乎讓人眩暈，她忍不住嚥了口唾沫，轉頭朝中院的方向張望了一眼。
只聽她自言自語道：“這是.....又是傻柱？這小子到底買了多少肉啊？”
後院的二大媽也聞到了。她正坐在屋裡打盹，忽然被一股濃烈的肉香勾得醒了過來。
她猛的坐直了身子，吸了吸鼻子，眉頭也是皺了起來。
她也不明白今天這是怎麼了？怎麼隨時都有人在院子裡炒肉？
推開屋門走到院子裡，她朝中院那邊看了又看，嘴裡也是再次嘀咕起來。
“又是那個傻柱？中午剛炒了一頓，晚上又來？這日子過得也太滋潤了吧.....”
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