《廚神,把師姐們喂成女帝》第784章 魚湯泡飯(2)

作者:菠蘿披薩·11個月前

林東方哼著小曲給時間妖魚去鱗去鰓去內臟,這些東西甚至魚血他都沒扔,收起來等著以後拿去煉丹。

“魚頭後帶三指寬的肉,這樣吃起來才過癮。”

剁下魚頭,從嘴巴下面豎著一刀讓魚頭分開,好讓魚腦在燒製的時候充分融入湯裡。

魚身子剔下淨肉切薄片,魚骨斬成大塊。

備料,蔥薑蒜,帶根香菜和青紅辣椒,其餘香料除了胡椒粉一概不用。

“起鍋熱油!”

兩份的豬油一份的菜籽油,或者對半開都可以,燒魚若是不加豬油就少了很多香味,特別是要用來拌飯的湯汁就少了點什麼。

蔥薑蒜爆香後下入魚頭小心煎制,轉圈再擺上剁成塊的魚骨。

煎制讓魚骨裡的香味徹底釋放出來,烹上一勺醋,讓醋酸帶走一些腥味。

“看來越是頂級的血脈反倒是返璞歸真了,魚腥味比之前那些僅次於十兇的血脈要重一些,說不定這些古神要用處理凡魚的做法來去腥。”

林東方唸叨一句,古神依舊不敢說話,當初就是蚩尤給它拴在這的,若是這頓飯蚩尤吃的不開心,那它估計活不過今天了。

等到魚骨兩面微黃,魚頭也翻了身,在淋上一勺黃酒等到酒味散去,烹入調色的醬油後添入仙泉水。

這道菜也有人會加雞湯,林東方手頭沒有古神級別的雞湯和時間妖魚匹配,只能用些仙泉水。

水開,放入仔細洗淨的帶根香菜,整個的青紅椒。

魚湯在鍋裡咕咕作響,濃郁的香味已經順著古神天燈的光輝在地府裡灑落。

“真香啊,不過還真有一點腥味。”林東方聞了聞味道,又嚐了嚐湯的鹹淡。

只是嚐了一口湯,他就覺得對時間的感悟更上一層樓了。

“乖乖不得了。”林東方運轉化天融地秘術,把這一絲感悟強行給煉化了,現在可不是感悟走神的時候。

古神心中忽然對林東方有了一絲敬畏,別人遇到這種感悟都是忙不迭的開始打坐,這位倒好,直接給煉化了。

‘不過說來也是,人家這一鍋感悟呢…’

若是魚的土腥味比較大,在燒製的前半段時間就要敞開鍋蓋,不然腥味就會被燜回魚肉裡。

林東方盯著鍋,等腥味徹底散去後撿去鍋裡的蔥薑蒜,蓋上鍋蓋,調成中小火繼續燜煮。

等一刻鐘後再次揭開鍋蓋,古神忍不住晃動了一下身子。

這鍋裡的時間感悟它也很需要!

“別亂動啊,這可是給蚩尤前輩燉的魚,你今天也算立了功,幫我完成了這麼一道完美的燒魚頭呢。”

林東方一邊嚇唬古神一邊用鏟子推了推魚頭。

魚臉在醬紅色的魚湯裡微微晃動,說明已經完全成熟,也足夠軟嫩。

挑去帶根香菜和青紅椒,把這一鍋燒魚頭倒入燒熱的砂鍋內,再次猛烈沸騰的魚湯讓香味又提升了一個高度。

。中味香的重厚在片魚讓,片魚了滿裹間瞬湯魚騰沸,下時此在魚的片薄切前先

!菜,椒紅青菜香花蔥點一上撒

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