“那不一樣!”陳妙妙皺皺鼻子,煞有介事,“今天是打滷麵和小黃魚!林姨還帶了芝麻燒餅!”
正說著,元雅從廚房探出身,腰間繫著圍裙,手裡還拿著鍋鏟:“方別來啦?快進屋坐,外頭冷。”
林勝男的聲音從廚房裡傳來:“讓他進來幫忙剝蒜!別想偷懶!”
方別失笑,脫下外套掛好,挽起袖子走進廚房。
廚房裡熱氣蒸騰,灶上燉著一大鍋滷,五花肉丁、黃花、木耳、香菇在濃稠的醬汁裡咕嘟咕嘟冒著泡,香氣撲鼻。
另一口鍋裡熱著油,旁邊盤子裡碼著收拾乾淨、裹了薄薄面糊的小黃魚。
林勝男正麻利地擀著麵條,案板上的麵糰在她手裡聽話地變成均勻細長的麵條。
“來得正好。”林勝男頭也不抬,“蒜在籃子裡,趕緊剝了。元雅姐,滷汁可以勾芡了。”
元雅應了一聲,熟練地用水澱粉給滷汁勾芡。
方別在門口的小板凳上坐下,拿起蒜頭開始剝。
陳妙妙也湊過來,學著方別的樣子剝蒜,小手卻不太利索,剝得坑坑窪窪。
“師叔,昨天您教我的那幾個方劑,我又背了一遍,保證一個不錯。”她小聲說,帶著點表功的意味。
方別笑了:“今天不考你。好好吃飯,吃完咱們下盤棋。”
“真的?”陳妙妙眼睛一亮,“那我讓您兩個子!”
“口氣不小。”林勝男在一旁笑道,“小心你師叔殺得你片甲不留。”
說說笑笑間,蒜剝好了,滷汁也勾好了芡,濃香四溢。
林勝男將擀好的麵條下入滾水,元雅則將小黃魚逐個滑入油鍋,刺啦一聲,金黃的油花翻滾,魚肉的焦香瞬間瀰漫開來。
不多時,飯菜齊備。
打滷麵盛在大海碗裡,麵條根根分明,澆上濃稠噴香的滷汁,再配上翠綠的黃瓜絲和嫩黃的蛋皮絲。
酥炸小黃魚炸得外焦裡嫩,撒上椒鹽,旁邊還有林勝男帶來的芝麻燒餅和一碟元雅自己醃的醬黃瓜。
四人圍坐一桌。
林勝男先給每人盛了一碗麵,又夾了兩條小黃魚放在陳妙妙碗裡:“喏,小饞貓,管夠。”
陳妙妙歡呼一聲,埋頭吃起來。
方別嚐了一口面,滷汁鹹鮮適口,五花肉燉得酥爛,黃花木耳吸飽了湯汁,麵條勁道爽滑。“師姐這手藝,真是沒得挑。”
元雅抿嘴笑:“都是家常做法,勝男帶來的燒餅才是點睛之筆。”
林勝男咬了一口燒餅,得意道:“那當然,這是前門那家老字號的,我排了半個鐘頭隊才買到。”
陳妙妙吃得腮幫子鼓鼓,含糊道:“都好吃!比國營飯店的還好吃!”
“慢點吃,別噎著。”元雅給她盛了碗麵湯。
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