方別動作麻利，捏住蝦頭輕輕一擰，再順勢一扯，整個蝦殼就連著蝦線一起剝下來，露出晶瑩剔透的蝦肉。他做事細緻，每一隻蝦都要反覆沖洗幾遍，確保一點黑膜都不留。
薛文君一邊揉麵，一邊時不時抬眼看看他，嘴角帶著笑意。
“你今天去部裡開會，一切還順利吧？”她輕聲問。
“順利。”方別把剝好的蝦仁放進碗裡，倒了些料酒和少許鹽醃著，“聯合工作組明天掛牌，水利部、地質部的同志都答應了派人，張部長也放了話支援。老王那邊又傳來了好訊息，水源初步勘測結果比預想的還好。這事，算是真正鋪開了。”
薛文君點點頭：“那就好。這事要是能辦成，可是積了大德。那些在高原上當兵的，都是半大孩子，背井離鄉的，要是連口乾淨水都喝不上，多讓人心疼。”
“是啊。”方別把最後幾隻蝦剝好，起身去洗手，“所以這事，再難也得辦。不光要辦，還得辦漂亮，辦紮實，辦成以後在別的地方也能學的樣板。”
洗了手，方別又拿了把小蔥，細細地切成蔥花。姜也切了幾片，又剁了點蒜末。
薛文君的面和得差不多了，蓋上溼布醒著，也過來幫忙。她打了幾個雞蛋在碗裡，用筷子攪散：“蝦仁打算怎麼炒？光是清炒，還是加點配菜？”
“清炒吧，樂瑤說想吃蝦仁本來的鮮味。”方別看了看薛文君手裡的雞蛋，“媽，您這雞蛋是打算......”
“做個蝦仁滑蛋，給你爸留著晚上回來吃。”薛文君笑道，“蝦仁你分一半出來，我晚上炒。剩下那一半，你等會兒給瑤瑤做。”
“行。”方別依言分了蝦仁。
廚房的窗戶半開著，陽光斜斜地照進來，在地上投下一片明晃晃的光斑。
空氣裡有面粉的麥香、蝦仁的鮮香，還有窗外飄進來的淡淡桂花香。
蝦仁分好，薛文君把留給樂松盛的那份用碗扣上，放進櫥櫃裡。方別則把給樂瑤的那份重新用料酒和少許鹽抓了抓，又滴了幾滴香油，放在一旁備用。
“瑤瑤這會兒應該醒了，我去看看。”薛文君擦了擦手，解下圍裙。
方別點點頭，開始準備炒菜的配料。除了蔥薑蒜，他又從窗臺上的小盆裡掐了幾根嫩嫩的豌豆苗，洗乾淨瀝著水。
沒過多久，樂瑤從屋裡走了出來，睡眼惺忪，一隻手扶著腰。
她換了件寬鬆的棉布裙子，頭髮鬆鬆地挽在腦後，臉上還帶著剛睡醒的紅暈。
“醒了？”方別回頭看她，眼神溫柔，“睡得怎麼樣？”
“還行，就是腿有點麻。”樂瑤慢慢走到廚房門口，倚著門框，看著方別忙碌的背影，“真香，是蝦嗎？”
“嗯，剛買回來的對蝦，新鮮著呢。給你做清炒蝦仁，媽還給你留了豌豆苗，一起炒，清爽。”方別說著，已經把鍋架在了爐子上。
薛文君端了杯溫水過來遞給樂瑤：“先喝口水，潤潤嗓子。方別這蝦仁炒得可仔細了，剝得乾乾淨淨，一點蝦線都沒留。”
樂瑤接過水杯，小口喝著，目光落在方別身上。他繫著圍裙，袖子挽到手肘，正熟練地熱鍋、倒油，動作不疾不徐，透著一種沉穩的專注。
蔥花薑末下鍋，滋啦一聲，香氣瞬間被激發出來，瀰漫了整個廚房。
“媽，您去看會兒報紙吧，這兒我來就行。”方別對薛文君說。
“行，那我等著吃現成的。”薛文君笑著，拉著樂瑤到葡萄架下的竹椅上坐下，“咱們娘倆就等著方大廚露一手。”
油熱了，方別把醃好的蝦仁倒進鍋裡，快速滑炒。
蝦仁遇熱迅速捲曲，變成漂亮的粉白色。
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