原本雲潤謙想幫忙殺魚,可陸羽拒絕了。
只見她先利落地將魚置於案板之上,手中菜刀寒光一閃,精準地颳去魚鱗,那一片片魚鱗似雪花般簌簌飄落,不一會兒魚身便變得光滑潔淨。
緊接著,刀尖輕挑,迅速劃開魚腹,內臟被幹淨利落地去除,整個過程行雲流水,沒有絲毫拖沓。
隨後,她把魚置於清水中沖洗,再熟練地將魚切成均勻的薄片,每一片都薄厚適中,足見其刀工精湛。
陸羽:姐前世可是特意花錢學過的哦。
不過她不怎麼會用這個火柴灶,便讓雲潤謙幫忙點火。
待鍋燒熱後,她倒入少許豬油,輕輕轉動鍋身,讓油均勻地鋪滿鍋底。
油溫漸升,放入薑片和蔥段煸炒。剎那間,辛香四溢。
然後,她不慌不忙地將切好的魚片放入鍋中,魚片與熱油接觸的瞬間,發出“滋滋”的誘人聲響,表面迅速變得金黃。
隨後,加入適量的清水,蓋上鍋蓋,調至小火慢燉。
不一會兒,鍋蓋邊緣冒出騰騰熱氣,魚湯的鮮香瀰漫開來,勾動著人的饞蟲。
陸羽揭開鍋蓋,放入適量的鹽、少許胡椒粉和幾滴香醇的料酒調味,再撒上一把翠綠的蔥花。
就這樣,香噴噴的魚湯便做好了。
不過陸羽做了魚後,雲倩便不讓他動手了,而是自己接著炒了一葷一素。
夫妻倆做好飯菜後,家裡人也陸續回來了。
全家人坐到一起吃飯,大家看著奶白色的魚湯,彷彿泛著誘人的光澤,忍不住嚥了咽口水。
陸羽先是盛了兩碗湯,分別遞給了大隊長和錢氏。
“爸、媽,你們嚐嚐這魚湯,看味道鮮不鮮?”
大隊長笑眯眯點了點頭,“嗯!”
錢氏則是喜笑顏開,“哎呦,這魚湯看起來味道就很鮮,我兒媳婦這手藝不得了哦。”
“咕嚕咕嚕”喝了兩口,然後又嚐了兩塊魚肉。
魚肉鮮嫩,入口即化,那鮮美的滋味在舌尖綻放,令家人嘗後不禁舔舌頭。
“這肉太鮮嫩了,這湯也好喝。兒媳婦,你是這個。”
說著,她豎起一個大拇指。
而家裡三個男人喝了湯,吃了魚肉後,也是一樣的想法。
想不到陸羽還有這樣的廚藝,這魚湯堪稱人間至味。








