在可可無微不至的照料下,我終於恢復健康。三天後,我與可可告別,再次邁入廚房,繼續埋頭料理世紀湯。
我之前沒處理完的刺鰻魚,同事已幫我儲存妥當。當同事問我這幾天的去向時,我只好謊稱是去尋找食材了。
我重新開始處理刺鰻魚,先加入適量清水和生薑。將處理好的魚骨去腥後,便用它來熬製底湯。
滾燙的水開始沸騰,泛起層層浮沫,我用湯勺將其細心撇去。隨後,我開始在湯中加入黨參、黃芪、茯苓、芡實、薏苡仁等藥材,再將浸泡好的牛排昆布一同熬製。
為了讓湯更加濃郁醇香,我又加入了一些青花魚、豬骨、香菇和檸檬皮等食材。
湯中的浮沫多了起來,我耐心地將所有浮沫全部撇去。接下來的兩週,我都沒有離開過廚房半步。
我幾乎是一邊熬製著世紀湯,一邊在本子上記錄下自己記憶中的製作方法,我試喝熬的湯味道仍然還是不對。
華爾企鵝幼崽跑進了廚房門口,我轉身看向它,它幾乎每天都會過來乖乖地等我做完料理。
我蹲下身,輕撫著華爾企鵝幼崽的頭,鄭重說道:“你放心,無論如何,我一定會做出記憶中的世紀湯!”
我站起身,凝視著鍋中的湯,陷入沉思。雖然我記得節乃做的世紀湯的食材,但她的廚房裡全是 100 年前新發現的食材。
21世紀的食材與這個世界的食材雖有許多相似之處,但口感上差距很大。我必須用 21 世紀的食材,結合美食世界的食材來製作世紀湯!
接下來的時間,我來回在菜市場與廚房之間頻繁奔波,全心全意投入料理製作。
三月時光轉瞬即逝,我在廚房正用濾網濾出剛熬好的湯,湯經濾網過濾後清澈見底。
我輕舀一勺嚐了一口,一股溫暖濃郁的味道瞬間瀰漫開來。
首先是感受到醇厚的湯底,如絲般滑過口腔。接著,各種食材的味道漸次浮現,有肉的鮮美,有蔬菜的清爽。
我總覺得似乎還差些什麼,如今必須去請教節乃才行。我將自己熬製的湯用美食盒裝好,帶到節乃食堂。
夜幕降臨,我走進節乃食堂。只見節乃站在廚房,似乎一直在等我。
我輕撓著頭,向節乃打招呼:“節乃婆婆,您好!”
節乃雙手背於身後,嘴角的皺紋因笑容而加深:“嗚呼呼,我就知道你差不多該來找我了,小松。”
我站在門口,抱著掛在脖子上的美食盒,請求節乃幫我品嚐:“這是我現階段熬製的湯,麻煩您幫我嚐嚐。”
“嗚呼呼,你還真是急性子。眼底的黑眼圈這麼重,快進來吧!”節乃不慌不忙地走出來,用抹布擦了擦桌子。
我趕緊走進了食堂,把美食盒遞給節乃。節乃接過美食盒,放在剛擦乾淨的桌子上。
節乃按下美食盒的開關,開啟蓋子:“我真是拿你沒辦法,年輕人總是急於下結論。”
我坐在凳子上,沒有說話,而是詢問起節乃關於世紀湯製作時間的問題:“節奶婆婆,您製作如此美味的世紀湯,究竟花了多少時間?”
“我啊,說起來……大約三十年吧!”節乃慢慢地在美食盒裡盛了一勺湯,喝了一口。
我微微一愣,隨即露出一絲苦笑:“節乃婆婆您花了這麼長時間製作世紀湯,那我需要多久呢?”
節乃微微一笑,向我指出湯裡還需新增的食材,我仔細聆聽她所言的每一樣食材。
節乃告知我所有欠缺的食材後,時間已晚,她打算送我出節乃食堂。
”!導指心悉的您謝常非的真“:躬鞠乃節向,口門在站盒食提手我
”。事件這的師廚們我選挑在材食是都時何論無,記忘要不萬千你……呢了我教請來再需無經已你好不搞,啊松小“:和溫的樣別著,上臉的紋皺滿佈那,僂佝顯略下燈在影的乃節
。沉深而誠真的麼那是,容笑的乃節”。的麼什些說述你向會定一們它,協妥你向已早材食,話的你。法方的飪烹確正向引你將會定一材食,音聲的材食見聽到做你要只,聽傾耳側地靜靜要只你“
”!的湯紀世完能定一我,婆婆乃節“:定堅著爍閃中神眼的我
”!湯紀世的正真出做去,吧去快“:任信與待期的我對了滿充里神眼的節
”……中訊資郎次與節佈公,點09值藝廚前目,點05值藝廚勵獎。可認的乃節得獲主宿喜恭,叮“:起響聲子電統系
乃節








