許是名人效應，幾人剛進店就被老闆瞧見，趕緊上前領著去了包間。
姜小軍會意，拉著夏宇和老闆兩口子一起照了張相，估計要不了兩天，這張照片就會掛在正門迎客的牆上。
“老闆，黃瓜條、上腦、磨襠、三叉，這些您給看著安排就行。”
坐定，姜小軍也不用選單，直接招呼，涮肉店，也就這點說頭。
“羊尾油，來兩塊。”李樂接上一句。
老闆聽了，倒是一樂，“喲，您這是會吃的，好多人都不會要這塊兒。”
“現學現賣。”李樂打著哈哈。
“那您今天來著了。昨天來的西口羊，油布加冰壓了一夜，正好切了。”
夏宇不明白，問了句，“什麼叫西口羊？”
“以前好吃的人，給各地送到燕京的羊，做的區分。太行山那邊來的叫南道白頭羊。”
“東口喇嘛廟來的廟羊、料羊；北口羊指的是從張北，壩上或者再往北大草原上的羊；西口羊就是從甘青寧陝河套地區過來的靖遠羊、灘羊、橫山羊。”
“販羊過來的販子，因為收購的地方不同，叫京裝、旅蒙、津門，分團體把著燕京城裡不同的羊肉攤子和羊肉館。”
老闆翹起大拇指，“爺們兒，你這可不止是會吃，你這是行家啊。”
“那這裡面最好吃的是哪兒的？”王平也沒聽過，探過頭，問李樂。
“啊，食無定味、適口者珍、知味者貴，有人一點羶味吃不得，有人就得吃帶羶味的，還有吃素的呢？”
姜小軍給幾人發了煙，自己點上一根，“你一個長安滴娃，哪學來這些燕京城的老門道？”
“跟一個老爺子。”
“老爺子？”
“方家園。”
姜小軍撥出一口煙霧，點點頭。
菜上的快，羊尾油銅鍋裡過一下，先肥後瘦，先葷後素。
老闆給上了瓶蓮花白，姜小軍見了，也沒開啟，擦了擦瓶子，收到屁股底下，讓老闆換成二鍋頭。
“這酒廠都沒了，喝一瓶少一瓶。和你們幾個小的喝這個浪費。”
王平想喝，被姜小軍安排開車，一陣抱怨。
“總得有個開車的吧，喝酒不開車，親人兩行淚。”
三杯酒過，田雨等著夏宇和李樂給姜小軍喝了一杯之後，也端起酒杯，起身敬酒。
姜小軍一手扇乎著，“坐，坐。”
“姜導，我幹了，您隨意。”
”。喝就喝能，話場的腦頭虛些那學別，了行“
”。喝能我“
”。宜便你佔不，，嘿“
。杯一掉乾，脖仰軍小姜
。嗽咳直著捂就完幹，上跟趕雨田
”。相猴臉一，樣一不宇夏。鍊鍛得還，子的守保分本個是就你看一，吧了行不“
？說思意好，的似倆爺跟得長倆你，去回了憋又，笑想樂李
”。了激兄師見，了激“，勁過緩雨田
。宇夏和雨田了指又，己自指指軍小姜”。的激麼什有“
”。生戲中的型典是都仨咱“
”。臉星明的上看眼一種那是不，碼起最，滴咋不都得長。是真，說別還“，看右看左平王
”。點特看，質氣看，準標這都人招戲中，吧是“
