大小姐這兩日來酒店，搞得裡裡外外、上上下下如臨大敵。今日更甚，因為“老闆娘”也到了。
而餐廳的大廚們，在酒店籌備之時，就聽莉秀小姐說過，這位爺是個會吃會做嘴又刁的主。早早的就開始準備，行政主廚親自上陣，拿出了十二分力氣，即便不能討一討歡心，也不能讓在菜品上挑出毛病來。
竹林深處，當正午的日頭斜斜漏過竹葉，碎金似的撒在青磚地上。李樂和大小姐手拉手出現在了餐廳。
李樂掃了眼，裝修風格和圖書館如出一轍。
榆木桌案泛著溫潤的光，藤編椅墊鬆鬆軟軟，粗麻桌布洗得發白，倒像是從舊年江南老宅裡借來的物件。
簷角的紙燈籠白日里不亮，只靜靜懸著，竹篾骨架襯著素白棉紙，影影綽綽映著窗外古樟的婆娑。
一股茶與荷葉清香漫進廳堂。侍應生腳步輕悄，引著兩人到了靠窗臨溪的座兒。
竹簾半卷，牆角的竹笊籬斜掛半幅日影，篩下幾縷光斑落在白瓷碗盞上，倒像是不經意間把山的晨色藏進了碗底。
正午的蟬鳴忽遠忽近，穿堂風掠過樟樹梢，這方寸之地，配上青瓷餐具，泛著幾分雅緻和禪意。
“怎麼樣？”
“挺好，都說色香味意形，就這環境，即便菜做的一般，價格也得加個三成，另外，還有百分之十五的服務費。”
大小姐對李樂這種煞風景，壞心情的行為頗為不滿，在桌子底下，踩了一腳。
“哎~~~”
那一身“喲”字沒出來，就被吞了下去，只因為小李禿子瞄見幾桌鄰桌的客人開始齊齊扭頭。
富姐又瞪了一眼，李樂諂笑，抬手招呼侍應生，“點菜。”
只待片刻，幾樣菜便在一件件精心的美器承載中上了桌。
先是青瓷碗裡便臥著三兩枚醃篤鮮的筍尖。砂鍋底子鋪了陳年火腿骨，文火煨得湯色奶白，筍片浸在湯裡，脆生生地咬出山嵐氣。
之後，蒸籠掀開時白霧嫋嫋，一道腐衣什錦菇，豆腐衣裹著菌子，吸飽了高湯的鮮，顫巍巍躺在荷葉上。嘴刁的李樂一口就吃出這豆腐衣是現揭的，薄得透光，褶子裡藏著幾粒薺菜末，咬下去春水似的化開。
臨安特色龍井蝦仁??，蝦肉透亮如春冰，蜷成小舟模樣，茶粉撒得勻停，碧綠碎末浮在琥珀芡汁上，如茶山落進了一池西湖水。
只看模樣，小李出資就知道是現剝現炒，火候正好，緊不得慢不得，要將茶香滲進蝦肉的鮮甜裡。一筷子下去，舌尖先嚐到龍井的清氣，再咬出蝦肉的脆韌，彷彿咬碎了穀雨前新發的嫩芽尖。
鰻魚紅燒肉燜飯，黑陶缽裡油亮亮的。鰻魚皮酥肉糯，紅燒肉燉得鬆軟，頂上抹一星黑松露醬，混著柴火灶燜出的焦香。米飯粒粒分明，拌著醬汁吃，有些像農家灶臺上的粗瓷碗，滋味卻精細得多。
當然，來臨安，總少不得一碗蓴菜做湯。
湯色清碧，綴著幾粒新剝的河蝦仁，蛋清勾的芡像極了三潭印月的漣漪。瓷勺輕攪，蓴葉便舒展開來，滑進喉頭時恍若飲了半勺西溪的煙水。
點了個甜點青團。青團皮子侍應生說是用虎跑水揉的，隱隱透出裡頭棗泥餡兒，咬開時艾草香混著蜜棗甜，配一盞九曲紅梅，琥珀色的茶湯映著竹簾，竟分不清是茶苦還是艾香更醒神。
一桌菜餚，餐廳經理遠遠瞧著，還擔心有剩，可等到最後帶著主廚上前，才發現都被這位爺塞進了肚裡。和主廚對視一眼，心說，莉秀小姐說的會吃會做嘴刁尚未可知，但這胃口，嘖嘖嘖。
“會長，李先生，二位可還滿意，給提提意見？”
“挺好的，我沒什麼意見，繼續保持。”大小姐搖搖頭笑道。
李樂起身和主廚握了握手，笑道，“王師傅的手藝果然名不虛傳，這道醃篤鮮的吊湯功夫果真有耀雲大師親傳的底蘊，春筍脆嫩與鹹肉的陳香融合得渾然天成。”
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