“沒事兒,不還有阿媽呢?”
小李禿子想想曾老師,嘆口氣,“難說。”
。。。。。。
中午,湖風更添了幾分暖洋洋,也把人的胃口給吹開了。
李晉喬指路,李樂開著車,拐進離湖不遠的一處路邊的農家小院。
門楣上掛著塊木製招牌,用紅漆寫著“肖山蒸菜”四個字。
進得門裡,店面不大,只擺著七八張方桌,白牆已被歲月燻得微黃,牆上掛著幾幅泛黃的教員和周先生的畫像,下面是毛筆寫的菜牌。
正是飯點,店裡坐了不少人,多是本地口音,喝著小酒,聊著天,熱氣與喧譁聲混在一起,把一個小店映襯的暖融融的。
“就這兒,老彭帶我來過幾次,別看店小,味道還不錯,又是一番風味。”
幾人尋了張靠裡的空桌坐下。老闆是個圍著白圍裙的微胖中年人,見是老李,面熟,笑著湊過來,笑道,“老哥,來了啊,今天吃點什麼?”
“有什麼新鮮的?”
“土步魚,今天是開年第一遭,肥的很,嚐嚐?”
“行啊,還有啥?”
老闆瞧見倆娃,“那就來個毛豆蒸肉餅,孩子都愛吃的,今天的肉都是兩頭烏。”
“誒?兩頭烏?那好,那好,來一個,剩下的,你看著來吧。”
“放心,包您滿意,稍待,很快。”
說完,叫過幫工的一個大媽,給上碗筷,自己進了後廚。
果然,很快。沒幾分鐘,冒著熱氣被端上來,味道不像炒菜那般油香猛烈,卻自有一股溫潤鮮醇的香氣彌散開。
一道梅乾菜蒸肉,烏黑油亮的梅乾菜墊底,上面鋪著厚薄均勻、肥瘦相間的五花肉片,蒸得極透,肉汁浸潤了菜乾,鹹香撲鼻。
一道雪菜蒸土步魚,果真如老闆所說,魚段肥糯鮮美,雪菜又提供恰到好處的鹹鮮,入口即化。
一道白切雞,金黃滑嫩,皮脆肉韌,蘸上特製,淋了豉油的料汁,一口下去,唇齒留香。
還有豬蹄、酒釀大饅頭。
最不起眼卻最快被一掃而空的,是那盤毛豆蒸肉餅。
肉餅剁得極細,混著嫩綠的毛豆粒,團成一個個小圓餅,清蒸而出,最大程度保留了食材的原味和鮮甜,口感軟嫩,極是好嚼。
李笙一口接一口,吃得搖頭晃腦。連平日裡對吃食不算太熱衷的李椽,也拿著小勺子,安靜地一口口舀著,速度卻不慢。
“喲,真的嗨,這菜,倆娃倒是對胃口。”李晉喬看著高興,又給孫兒碗裡各添了一勺。
刁嘴的李樂各樣都試了試,雖說覺得味道不錯,但於他這吃慣了爆炒熘炸的來說,總覺得,少了點什麼。
正琢磨著,就聽老李說道,“別光顧著自己吃。”
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