“吃飯時再吃,玩去吧!”李樂輕輕拍了拍她的小屁股。
李笙“嘻嘻”一笑,像只得逞的小老鼠,轉身趿拉著小棉鞋,“噠噠噠”跑開了。
李樂搖搖頭,拿筷子把缺了一片的醬牛肉重新擺好,轉身繼續切豬耳朵。
豬耳朵切好,和青、紅椒絲、蔥絲和洋蔥絲一起放進不鏽鋼盆裡,蒜蓉、小米辣、秦椒粉、蔥花,放到小碗裡熱油分三次淋上,倒點香醋、味精、鹽、白糖、生抽,筷子一攪和,變成紅油倒在盆裡和豬耳絲、幾樣配菜這麼幾抓幾拌,一道下酒小菜紅油耳絲裝盤齊活。
轉身,把燉好的雞拎出來,想著再做個手撕椒麻雞,一條雞腿還沒拆下來,就感到門簾又是一動,這次的聲音更輕,更謹慎。
斜眼一瞧,只見李椽悄沒聲地溜了進來。這小子李笙那般風風火火,但饞嘴的功力明顯不弱。
先是觀察了一下李樂,見沒有反應,又咬著手指,目光在幾個盤子間逡巡,最後落在了那盤剛拌好的紅油耳絲上。
踮起腳,伸出小手,精準地捏起一片,轉身就要跑。
“站住。”
李椽背影一僵,慢吞吞地轉過來,小臉兒上沒什麼表情,但眼神閃爍,把拿著肉的手藏到了身後。
“手裡拿的什麼?”李樂故意眯起眼。
李椽抿著嘴,不說話,只是偷偷抬眼覷著爸爸的臉色。
“是不是偷吃?”
李椽猶豫了一下,把藏在身後的手伸出來,那片沾了紅油顫巍巍的耳絲還捏在指尖。往前走了一小步,把手舉起來,遞向李樂,奶聲奶氣地:“爸,吃。”
嘿,還學會戰術了?
李樂哈哈一笑,“我不吃,你吃了吧。不過這是最後一片了啊。”
李椽如蒙大赦,趕緊塞嘴裡,嚼得嘎吱嘎吱響,滿足地眯起了眼,也不用李樂趕,自己就乖乖地出去了。
李樂無奈的搖搖頭,繼續撕雞,心想著,這下倆小耗子不會再來了吧。
又過了十來分鐘,李樂正把醃好的帶魚段下油鍋,“刺啦”一聲,油煙升騰,香氣瞬間爆開,瀰漫了整個廚房。
這香味像是有鉤子,果然,沒一會兒,門簾第三次被掀開,不過這次是兩顆小腦袋一上一下擠在一起。
就在這時,門簾被同時從兩邊掀開,兩顆小腦袋一左一右探了進來。
兩個小人兒扒著門框,也不進來,就眼巴巴地望著油鍋裡漸漸變得金黃的帶魚段,兩雙相似的大眼睛裡,寫滿了純粹的屬於饞蟲的渴望。
李笙甚至還誇張地吸了吸鼻子,衝李椽說道,“好香啊!”
李樂看著倆娃那望眼欲穿的小模樣,心裡一軟。得,這菜是別想安生地做了。
關小火,讓帶魚在鍋裡慢慢浸炸,又夾了幾塊炸得最好的帶魚段,一點點小心地把混著椒鹽的魚肉剝出來,放到碟子裡,擱到廚房角落的小矮桌上。
“過來吧,站這兒吃,小心燙,慢點吃,只吃肉,注意點刺,不要亂跑,明白麼?”李樂招呼道。
倆孩子立刻歡呼一聲,撲到小桌邊,也顧不上拿筷子,捏起來,鼓起小嘴“呼呼”地吹氣,然後小心翼翼地塞嘴裡。
椒鹽的鹹香混合著帶魚特有的鮮味,外酥裡嫩,兩個小傢伙吃的眉開眼笑,嘴角、鼻尖都蹭上了油花。
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