“得，那謝了。”
“我得謝您！”老闆把面一碗碗擺好，擦擦手，“趕緊拌，面坨了就不勁道了。”
說完又回櫃檯忙活去了。
幾碗面，在昏黃的燈光下冒著誘人的油亮。
李樂先聞了聞香味兒，捏著筷子，挨個夾了嘗。
豬肝蛤蜊面，豬肝切得薄，在滾油裡爆過，嫩滑脆生，沒了腥氣，卻又帶著臟器特有的醇厚，蛤蜊雖小，肉卻飽滿彈牙、鹹鮮中帶著一絲微甜，最為點睛。而蔥油的焦香滲透在面裡，讓每一口都層次分明。
辣肉面裡不僅有辣肉丁，而且還有辣肉米，每一粒肉丁都裹著紅亮油潤的醬汁，辣中帶甜，甜中藏鮮。這辣不是川湘的猛烈，而是江南的綿柔，絲絲縷縷，揉進了面裡。
一般來說，肥腸面最見功夫，這家的大腸洗得極淨，滷得入味，又用熱油快速過一遍，外皮微酥，內裡軟糯，咬下去，豐腴的油脂在舌尖化開，滷香、醬香、油脂香層次分明。
拌了面，那濃厚的滷汁便成了最佳黏合劑，讓每一根麵條都掛上琥珀色的光澤。
炸豬排薄厚適中，筷子一夾，作為老吃貨的李樂就知道，這是正經用刀背細細捶松的，不是那種半成品。
金黃的麵包糠外殼酥脆，一咬“咔哧”作響，內裡的肉質柔嫩、多汁，熱騰騰的豬肉香氣在嘴裡爆開。蘸上一點豬排必備的泰康黃辣醬油，琥珀色的醬汁微酸帶辣，瞬間解去了油炸的膩，與豬排的肉香絕配，
就連那加在面上的荷包蛋，也煎得講究。蛋白邊緣焦脆起泡，像一圈蕾絲，蛋黃卻是溏心的，用筷子一戳，橙紅色的蛋液便汩汩流出，混進面裡，添了幾分綿密的口感。
“爸，您這麵館，找得真不賴。”李樂先對付那碗辣肉面，嘴裡含糊著，“這澆頭的手藝，比好些大飯店做得都地道。收拾得乾淨，東西也新鮮，就是吧……”
目光在桌上巡梭了一圈，“沒蒜啊。吃麵不吃蒜，香味少一半。”
“有。”老李說著，從大褲衩的口袋裡，摸出一頭白生生、圓滾滾的大蒜。
李樂看著那頭蒜，“爸，你這頭蒜哪來的？我看著怎麼有點眼熟。”
“廢話，家裡拿來的。”老李說道，剛要掰開，一愣，“誒，不是，你這頭蒜。”
“您這哪理解的，我是說蒜。”
“給，”老李把蒜一掰，一人一半，“自己剝。”
爺倆就這麼就著蒜，呼嚕呼嚕地吃著，一時間誰也不說話，只有碗筷碰觸的聲響和滿足的吸氣聲。
老李喘了口氣，端起蹄花湯，吹了吹浮油，喝了一口，“這次來講座，幾天？”。
李樂頭都沒抬，“算上今天，五天。”
“那不正好到國慶？”老李算了算。
“昂。富貞那邊正好去了坡縣，到時候過來，咋，和我們一起回燕京不？”
老李搖頭，“回不了。這邊事兒多，我剛上崗，，屁股還沒坐熱呢，哪能一來就歇國慶的假？計劃好了，一號值班，二號開始，得去崇明、金山、奉賢幾個遠郊轉轉。”
李樂嘬了口面，湯汁濺到下巴上，他隨手抹了，“得，您這日子過的，和沒家一個樣。”
“這話說的，”老李把碗放下，“這叫舍小家，為大家。國慶安保，重中之重，馬虎不得。”
“嗯，還是李局覺悟高。”李樂嘟囔一句。
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”......天明的福幸還？話麻些這的學兒哪從！皮瓜個你“，笑住不忍又罵想，樂李著指邊一邊一，巾紙起抓忙慌，上案檔在噴全點差茶口一李老”！咳咳咳“
”。爸爸長局的我就目題，表發能定肯，裡部者或明給投得覺我，吧樣麼怎說就你“，來起笑大”哈哈“樂李
。去回放他給又，住接地溜麻樂李。來過扔就筆支一上桌起抓，罵笑李老”！蛋滾“
”。呢起早得還天明。的完不開是也會，的完不看是料材。睡點早就你，稿投我想不要你，爸“
”。睡就這，了道知了道知“，手擺擺，氣口了嘆終最，域區的畫圈筆紅用些那上圖地，案檔的積堆上桌看看又，子兒著看李老
。門上帶輕輕，房書出退著笑樂李
。裡夜的邊無外窗在散消漸漸又，盪迴裡房書的小小在還聲笑
。燈檯了掉關，起站他”。說再兒明，求弄，賊額“，句一了囔嘟才，晌半，料材的完未沓那裡手看看又，影背的厚寬那口門在失消子兒著看喬晉李
。了住停卻，上把門在放手，口門到走，起站
。桌書向看，頭回
。會個那天明
......步地的發即一了到經已盾矛遷的廂城老個幾
....發頻件案紛糾、竊盜，足不重嚴力警，後滯施設套配，快太匯口人，區住居型大建新個幾
.....程日上提要作工的訓培務警
。著執與憊疲的明不道清不說種一有只，氣怨有沒裡息嘆那，氣口了嘆地重重，秒幾了站
。記標上圖地了罩籠，案檔的麻麻得畫勾份那了罩籠，桌書了罩籠新重，圈的練凝，起亮次再燈檯，聲一”噠咔“，前桌書回走新重
。字小行一上添又，白空的料材在，筆起拿新重，頭撓了撓李老
