徐靜思微微笑道，“食堂的飯菜油水大，咱們店跟食堂的做飯方式是不一樣的，咱們店飯菜普遍清淡，肉是肉味，菜是菜味，不可能出現白菜豬肉粉條燉上一大鍋的情形。您先跟著葛師傅在這待兩天，上上手，找找感覺，過兩天咱們就過去新店那邊，準備開店！”
“這兩天我也琢磨著這事呢，你放心，我一定跟著葛師傅好好看，好好學。”
林大磊原來在機械廠的食堂也算是不錯的廚子了，如今跟徐靜思說話這麼客氣，也算是給她面子，不過，徐靜思還真是不太看好林大磊，食堂做飯多糊弄啊，她擔心他把食堂糊弄的做派帶到飯店裡來。
讓葛師傅掌掌眼吧，能用就用，實在不行，她也不會顧及王桂芝的面子。她開店是為了掙錢呢，可不是讓人來養老的！
隔了兩天，徐靜思問葛師傅林大磊的情況。
葛師傅則道，“火候掌握的很不錯，做餡、調味也很好，就是做菜的習慣還得注意，一不提醒他，炒菜的時候油就容易放多了，做茄子還好，這是吃油多的菜，但是有些菜，油一多就膩了！”
跟徐靜思估算的差不多！
關於林大廚炒菜油多的事情，徐靜思沒有直接跟他說，而是等著他去新店開始上班的時候，藉著在新店吃員工餐的時候，她跟他再次提出這個問題。林大磊為了自己能記住這個點，他特意寫了一張紙條，貼在了廚房的牆上，用來提示自己！
隔天，徐靜思再去吃飯，果然清淡了不少，而且她也問過張豔，這幾天的員工餐確實油膩少了很多！
新店的人員已經全部就位了，廣告牌子掛上了，開業優惠券也拿回來了，蒸籠、碗筷等各類的廚房用品也都買了，最大的難題‘冰櫃’也解決了。
張豔過去培訓，收銀則由許慧蓉過去負責。
許慧蓉還好說，她懷孕了，王桂芝跟店裡的員工看她就跟看大熊貓似的，就害怕有什麼閃失，她去新店收銀，大家都鬆了口氣。
但是張豔就不一樣了，她能幹，她一走，王桂芝便覺得跟少了什麼似的，但是又不可能讓張豔留下。
這邊的店裡調走了兩個人，徐靜思補了兩個伶俐的新員工去了一店。
新冰櫃差不多要一千塊錢，包工頭何老闆還等著要工程款呢，工程款一拿走，她手裡基本上又沒錢了，接下來還有木工何師傅那裡，用不了多久，他那邊也是要結工錢的。最後徐靜思決定先借用火鍋店的小冰櫃，暫時用著吧，等有錢了再說！
萬事俱備，只等開業！
不過趕在新店開業之前，工程款徐靜思已經給包工頭何老闆結了，但她只結了90%，剩下的10%，等工程沒有問題了之後再結清。
何老闆倒也痛快，二話沒說就同意了。
徐靜思也知道，像他們這些做工程的，收不上來款很正常，像她這樣付款痛快的，估計也不多！
付完款，又給了新店三百元的啟動資金，她手裡的錢又空了！
開業的前一天大家都在做準備工作，百貨大樓店裡的工作已經告一段落，張小虎也過來了。
徐靜思給了他一個重要的工作，採購！
店裡忙，葛師傅的工作很多，早上再去採購挺累的。
所以她設了專門的採購崗位，店裡要買什麼，頭一天寫好單子，張小虎去店裡取了，然後按單採購，採購完了再分到各店裡去，按採購單入賬，其餘的時間可以幫著徐靜思做做跑腿的工作，或者在店裡幫忙！
張小虎很激動，老闆讓他負責採購的工作，這說明是信任他的，他激動地跟徐靜思保證，“老闆你放心，我張小虎行得正、坐的端，我絕對不會做偷雞摸狗的事情！”
徐靜思笑眯眯的說道，“我就是信任你，才把這麼重要的事情交給你的，好好幹！”
她不是分不清韭菜和麥子的嬌小姐，菜價對不對，她一眼就能看出來，不過，用人不疑，疑人不用，如果她懷疑這個，懷疑那個，這生意乾脆就不要做了！
晚上，徐靜思待在燈光明亮、裝修整齊的新店裡，做開業前最後的巡視，肉餡調好了、面發上了，滷味也都滷上了，各類青菜都準備好了。大堂內的桌椅板凳擦的光亮可鑑，地板也是乾乾淨淨......
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