最近室外溫度很高。
竹編大曬蓋裡面的地瓜澱粉已經曬乾了。
這天中午，張物石下班趕回家，準備抽空把粉條做出來。
他這一麻袋地瓜重一百多斤，不到兩百斤，一共曬出了大概30斤的紅薯粉。
製作粉條第一步，先打芡。
乾地瓜澱粉加熱水，把熟芡打出來，邊加熱水邊攪拌，直到澱粉糊化，芡變得透明且粘稠，等把熟芡打到和藕粉差不多黏糊，盛出晾涼。
第二步，把放涼的熟芡和地瓜澱粉加在一起和粉，等把地瓜粉和成稀稀軟軟，取一小塊麵糰，輕鬆拉成細條且不斷裂，說明面和好了。
第三步打粉，把鍋裡的水燒開，把和好的地瓜粉放進特製的漏斗勺子裡，用一個小錘子敲打漏勺裡的地瓜粉。
這一步非常累人，普通人還需要在漏勺上方垂一根繩子綁在漏勺上，用來省力，張物石力氣大，就不需要這一步，直接徒手操作就行。
地瓜粉從漏勺的孔洞均勻的流出來，落入燒熱的鍋中，粉條定型後，需立即放入冷水中冷卻定型。
秦淮茹就用筷子把定型的粉條從鍋裡撈出來，放到第一個裝涼水的盆子裡，冷卻完，繼續把粉條弄到第二個盛放涼水的盆子裡。
把粉條泡涼，在第三個盆子裡洗乾淨後，把粉條撈出來放在屋子外面準備好的架子上晾乾。
待倆人熟練起來，粉條做的就很快。
忙碌中，地瓜澱粉全部變成了外面架子上晾著的粉條。
這年月，粉條可是好東西，過節親戚間送禮，你帶一捆粉條是很有排面的。
看著他家門口晾著的這幾排粉條，院裡大媽大嬸們都有點眼紅。
這個月份弄到好地瓜可不容易，再加上她們當家的不會同意自家弄粉條，所以她們只能眼饞。
倆人把東西收拾好，開始做飯。
中午小雨水也幫了忙，鍋底的火需要人看著，鍋裡水熱了還需要加涼水降溫，大熱天的小雨水出了一腦門子的汗。
“雨水，洗把臉吃飯，一會兒我騎車帶你去上學。”
“好的，石頭哥。”
中午簡單吃個韭菜炒雞蛋，就著兩合面的饅頭。
吃完飯，他騎車帶著雨水上學去了，送完雨水，他自己也回去上班。
又過了幾天，家裡做的粉條也晾乾了。
小兩口把粉條收起來，妥善儲存好。
再不收起來，院裡鄰居眼珠子都要拔不出來了。
不是說他們眼皮子淺，關鍵是粉條太多了，誰看著不眼饞。
七月份。
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