“可以炸著吃,也可以炒著吃,全看家裡條件如何,如果實在不行,還有烤著吃這個好法子。
王春梅作出拍板:“那還是炒著吃吧,炸著吃太費油。”
“行,我記得家裡還有點孜然,一會兒把孜然烘乾碾成面,用那玩意炒味道還算不錯。”
“哎呦,我想想,那孜然放哪兒來著?”
“應該在廚房櫃子的抽屜裡,娘,你看看抽屜最裡面有沒有?”
王春梅一陣扒拉,而後驚喜道:“哎!還真找到了,自家的東西要是用的少,真有可能把它給忘了。”
見材料備齊,他開始弄孜然麻雀,做法和孜然羊肉類似,廚房裡一陣叮叮噹噹,很快就有香味從鍋裡傳出來。
秦淮茹抱著孩子,誇讚起來:“當家的,這味道聞起來真香。”
“那必須的,我出手怎麼可能差了?”
鍋底火在燒,
鍋裡的肉香傳出了屋子。
頭一個聞著味兒尋來的是對門閆埠貴,他端著一碗清水麻雀肉湯,站在門口脖子抻得老長:“喲,小張,你家也把麻雀做了?這味道香得邪乎!”
這老小子數狗鼻子的,味道剛到院子,他就湊了過來。
過來幹啥?
還不是為了佔點便宜。
如今進入票據時代,城裡居民開始吃定量,每家每戶每個人每個月的糧食都有數,閆埠貴發現一個“商機”,發現糧票可以換成錢,他就更摳搜家裡的伙食了。
他已經開始把省下來的糧票換成香噴噴的小錢錢,閆家一家人嘴裡更是寡淡,連帶的,閆老摳就更想佔鄰居們的便宜了。
“是啊,整的孜然味的。”
張物石拿著鏟子繼續在鍋裡翻炒,麻雀肉已經變得金黃油亮,他得意洋洋道:“除四害,還能改善伙食,這可是雙贏,咱們贏兩次,三大爺,一會兒出鍋一定請你幫忙嚐嚐。”
閆埠貴聞著味兒,嚥了口唾沫。
他抵擋不住這股濃郁香氣的誘惑,不帶猶豫的就點頭同意:“行,沒問題,我一定好好品鑑一下。”
給閆老摳嘗一個也是沒辦法的事。
他都湊到眼前眼巴巴的看著了,不給他嘗一口也說不過去,畢竟今天還是他們仨一起行動,要是態度冷冰冰,容易被人傳閒話。
這爛慫四合院就這點不好,什麼“尊老愛幼”大行其道,年齡大一些的就信這一套。
加入孜然等各種調料後,香味就更濃了。
“出鍋!”
孜然麻雀出鍋裝盤,他拿著筷子夾了一隻遞給閆埠貴:“來,三大爺,幫忙嚐嚐。”
閆埠貴小心翼翼的接過去,這玩意剛出鍋有些燙手,卻也能忍受。
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