這話說的很有道理。
放誰手裡抓著一把槍，他都會變得很勇。
關景旗微微點頭，不再多聊這個話題，他看人比較準，總覺得眼前這攤主是個人物，可能連殺人放火這種事都敢幹。
他這類有錢人最喜歡結交這種膽兒大的人，以後遇到什麼坎，或者跟誰有了死仇，倒是可以花錢請這種人幫忙幹一票。
不過這事嘛，不能操之過急。
得徐徐圖之，慢慢交好。
他低頭繼續研究著這老虎肉：“這東北虎的肉味更足一些，我也是有些年頭沒見著了。”
附近攤位的幾個看客紛紛倒吸一口涼氣，這關爺可以啊，這一聞一看，連老虎的老家在哪，他都能說個一二三出來。
聽他的口氣，以前還經常吃這玩意？
好似冥冥之中有感應。
關景旗好像也想裝個囫圇比。
他忽然嘆了口氣，那嘆息聲好似能回到幾十年前：“以前那光景，我們家在西山有個圍場，每年秋狩，必打一隻猛獸祭天，那時候每隔兩三年就能打到一次老虎。”
“打完之後，當場剝皮拆骨，那虎肉就得用冰塊鎮著運回府裡。”
“虎肉燥熱，得先泡一夜的井水，先把血水給拔乾淨，最後配黃酒、薑片、花椒各類調味，用大鐵鍋猛火炒，炒到肉收緊，再加高湯用小火慢慢煨。起鍋前要放一把陳皮絲，要不然，那臊味壓不住。”
他頓了頓，好似在回味某個遙遠的味道：“肉是其次的，最好吃的是骨頭縫裡那層透明的筋，煨爛了之後，用嘴一嘬，滑溜溜的，滿嘴都是鮮味，可惜啊，後來世道變了，我就再也沒吃過了。”
這番話說完，周圍鴉雀無聲。
張物石眉頭一挑。
喲，還是老吃家啊！
你還挺會吃的。
那我可得從你手裡多賺些錢了。
反正你挺會花的，我也挺想賺的，讓誰賺不是賺？
老吃家好啊。
老吃家肯定不樂意吃糠咽菜，等過兩年滴，我非得多從你身上賺兩筆。
張物石在心裡研究著，再過幾年有饑荒了，這種享受慣了的人最受不得餓，他賣糧食得考慮不收錢，只收金條了。
這關景旗嘴裡說的吃法他聽都沒聽說過，他只曉得虎骨可以泡酒，虎皮可以做褥子，虎鞭可以泡上男人都愛的酒，哪裡會知道虎肉還有這麼多講究。
還是底蘊少了些。
那以後可得多刮刮這些人的油水，充實一下自己的底蘊。
張物石定了定神，開口道：“關爺，既然您這麼懂，還是個老吃家，這次遇到我賣的這新鮮老虎肉，那得多來一些，好帶回去重溫一下舊時的感覺。”
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