他是講的仔仔細細,
差點把張物石給說困了。
中間,孫老太太給添了兩回茶。
這便宜師徒倆就這麼在正廳裡說了一個多鐘頭,把藥材的清單,酒罈子的尺寸,白酒的度數全都定了下來。
許是說的有些口渴了。
孫老大夫拿起茶杯美滋滋的喝了一杯茶水,吐出一口濁氣,這才緩過勁。
看老頭子喝的暢快,張物石也端起茶杯牛飲一大口:“啊,舒坦~”
“你這一點沒個穩重樣。”
“師傅,您老這是喝茶喝醉了?我剛剛可是學的你的模樣喝茶啊!”
孫老大夫沒好氣道:“去去,你才喝茶喝醉了呢,你說你怎麼就沒個穩重樣兒?想教訓你一頓怎麼就這麼難?我說一句,你就有兩句等著我。”
聽到便宜師傅的抱怨,
張物石笑嘻嘻的趕緊轉移話題:“對了師傅,剛剛說到喝醉,咱們泡虎骨酒用的酒有什麼要求嘛?”
發現便宜徒弟強行轉移話題,
老頭也不惱。
他給自己倒上茶水,不緊不慢的說道:“這裡面也有些講究,酒啊,要用六十五度以上的高粱酒,度數不夠泡不出藥性,度數太高,又容易把藥味壓得太沖。”
“酒罈子也有講究,用的罈子不能用上釉的那種,需要透氣又不滲漏,壇口還得小,最後得嚴實封口。”
“你就慢慢悟吧!”
孫老大夫說的這些他都有門路,他認識前門外一家酒鋪的掌櫃,倆人有著多年的交情,能搞到真正的好高粱酒,不是市面上摻了水的貨色。
眼看事情聊的差不多了。
張物石這才趁機開口問:“師傅,您把泡酒需要的這些藥材種類告訴了我,就不怕我按著藥材把您家祖傳的配方給推匯出來?”
聽到便宜徒弟說著這大逆不道的話。
老頭子不屑的看了他兩眼。
他用看傻子的目光,逗傻子的語氣開口了:“就你那水平,你那點三腳貓的皮毛功夫,能試出來配方?你摸著胸脯子想想,你自己信不信?”
“嘿嘿~”
孫老大夫摸著自己的山羊鬍子笑罵:“你嘿個屁,秘方之所以為秘方,就是因為別人怎麼想也想不到,怎麼琢磨也琢磨不出來。”
“你想想你師傅我家的這祖傳秘方,它可是需要使用24味藥材,遵循祖上傳下來的添藥順序,還有各種藥材的處理方式,各味藥材新增的劑量,這都有講究在裡面。”
“就這你能推得出來?”
“除非你一一試錯。”
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