恍惚間甚至能看到一位白髮蒼蒼的東北老廚師正在示範如何抖鍋翻炒。
“臥槽，這系統太牛逼了！”林舟看著自己的雙手，彷彿已經做過上萬次鍋包肉一樣熟練。
他利索地捲起袖子，拿出買來的裡脊肉，熟練地切成薄片，然後用筷子攪拌均勻，加入澱粉和雞蛋，再加一點鹽調味。
“可惜沒有料酒，不過問題不大。”林舟專注地調變著酸甜汁，白糖、醋按照完美比例調配，又加入了一點醬油增色。
調料準備妥當，林舟開始生火。
在鐵鍋中倒入買來的花生油，等油溫升高到七八成熱時，將裹好的肉片一片片放入鍋中。
“滋啦——”肉片一接觸熱油，立刻發出誘人的聲響，香氣四溢。
林舟專注地掌控著火候，一片片肉被炸得金黃酥脆，外酥裡嫩。
“香啊！”林舟自己都忍不住嚥了咽口水。
小跨院雖然與四合院有些距離，但這陣陣炸肉的香味卻在微風的吹拂下，飄向了整個院子。
正在院裡晾衣服的賈張氏猛地抽了抽鼻子，“哎呦，這是誰家炸肉呢？這香味...”她不由得朝香味來源望去。
“肯定是傻柱在做好吃的！”棒梗一聞到香味，立馬放下手裡的彈珠，伸長脖子往四合院後排的方向看。
“不像是何家的方向啊，”賈張氏眯起眼睛，“好像是從小跨院那邊傳來的...”
院子裡的其他人也都注意到了這陣香味。
何雨柱正在自家門口修理鐵鍋，聞到這味道後不由得抬起頭，臉上寫滿了驚訝，
“這炸肉的火候掌握得不錯啊，誰家在做好吃的？”
作為紅星軋鋼廠食堂的廚師，何雨柱對廚藝自然有著敏銳的判斷力。
就連許大茂也從窗戶裡探出頭來，眼睛眯成一條縫，
“嘿，這新來的還會做菜？看來是個有錢人啊，這年頭能吃上肉的可不多。”
林舟對院裡的反應渾然不覺，他正專注於菜餚的最後一步。
將炸好的肉片盛出，鍋中留少許底油，下入切好的青椒丁、蔥段和薑片快速翻炒出香味，然後倒入調好的酸甜汁。
酸甜汁在鍋中迅速沸騰，略微收汁後，林舟將炸好的肉片倒入，大火快速翻炒幾下，確保每片肉都均勻裹上酸甜汁。
“大功告成！”林舟關火，將香氣四溢的鍋包肉盛入盤中，金黃酥脆的肉片裹著亮晶晶的酸甜汁，看起來格外誘人。
“這才叫生活嘛！”林舟滿意地看著自己的傑作，端著盤子走到了小院裡，準備在石桌旁好好享用。
傍晚的微風輕輕吹拂，林舟迫不及待地夾起一塊肉嚐了嚐。
“嘖嘖，滿級廚藝就是不一樣！”肉質酥脆多汁，酸甜適中，簡直完美。
……
鍋包肉的香味瀰漫整個四合院，賈張氏使勁抽了抽鼻子，眼睛直放光。
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