第112章
他彷彿被一道閃電劈開了混沌，窺見了一片全新的、他從未想象過的美食天地！
他對著沈棠，再次深深一揖，這一次，是發自肺腑的、學生對師長的敬服。
“先生之言，令王某茅塞頓開！我......我這就去準備！”
接下來的一個時辰，攬月樓的後廚上演了匪夷所思的一幕。
王海親自出馬，讓人抬來一整筐剛剛從山間晨露中採摘的、最新鮮的黃芽白菜。
他摒退了所有幫廚，只留沈棠在側，親自戴上了一副雪白的細棉手套，神情專注而虔誠。
他從上百顆大小、形態、色澤幾乎完全一致的白菜中，僅選出了最完美的一顆。
隨後，他取來一柄薄如蟬翼的解腕尖刀，施展畢生刀工，如庖丁解牛般，小心翼翼地、一片片地剝去九層外葉。
每剝一層，他的動作就更輕柔一分，呼吸也更平緩一分。
最終，他只留下中心那一點點最嬌嫩、最甘甜的菜心。
那菜心色澤嫩黃如玉，在燈火下竟透著一絲溫潤的光澤。
燒水、焯燙，每一個步驟都由王海親力親為。
水溫不能太高，也不能太低，多一分則爛，少一分則生。
時間更是精確到了每一次呼吸之間。
最後，燙好的菜心被放入一隻早已溫熱的雨過天青色官窯瓷碗中，姿態宛如一朵含苞待放的清雅蓮花。
沈棠則親自取來雪鹽，用一隻小巧的象牙勺精準地量取，溶於滾沸的上等山泉水中。
一碗清澈見底、不見一絲油花的“開水”，被緩緩注入碗中。
剎那間，一股難以言喻的、純粹到極致的鮮香，如同無形的漣漪，瞬間瀰漫了整個後廚。
所有聞到這股味道的人，都不由自主地嚥了口唾沫，臉上露出痴迷的神色。
王海看著碗中這件宛如藝術品的“開水白菜”，激動得雙手都在微微顫抖。他喚來自己最得意的親傳弟子，鄭重地將那隻溫潤的瓷碗交到他手中，聲音嘶啞地反覆叮囑：
“穩住！這碗湯，比你我的性命都重要！送到天字號房，告訴楊學士，此菜無名，乃是攬月樓偶得天物，特請他老人家品鑑、賜名！”
那親傳弟子從未見過師父如此鄭重，他屏住呼吸，雙手穩穩托住朱漆托盤，一步一步，如同朝聖般，朝著樓上那間決定著無數人命運的雅間走去。
......
與此同時，在另一家名為“醉仙居”的酒樓雅間內，疤臉張正坐立不安。
他對面，是“淮鹽正記”的二管事，一個面容精瘦、眼神如鷹的中年男人。
桌上，放著一個敞開的錢箱，裡面是碼放得整整齊齊的五百兩雪花銀，在燈下閃著誘人的光。
“張兄，”二管事慢悠悠地品了口茶，“這鹽的來歷，你只要說出來，這箱銀子就是你的。我們東家說了，日後你在蘇州城裡，有我們崔家罩著，沒人敢動你一根汗毛。”
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