人家是受過專業訓練，有資質有稱號的大師傅，他走出去，最多被人稱一聲廚子。
他這點手藝，除了傳給兒子，別人還真沒想過。
“實不相瞞，你不提我根本就沒敢往這方面想過。您也知道，我這手藝就是個跑江湖的，登不了大雅之堂。
想學手藝的人家，肯定去國營飯店找大師傅拜師學藝，怎麼可能看得上我？我連跟大廚比的資格都沒有，人家都不傻，怎麼可能把時間浪費到我身上。”
不是他看不起自己，當廚子是辛苦活，一般人不樂意學。有這方面愛好的，人家為哈不找個有資質的大師傅？
就像禿子頭上的蝨子，明擺著的事。
對於崔師傅的顧慮，李香琴輕笑一聲，直接擺了擺手。
“誰說沒有稱號就炒不好菜了，只要你的炒菜受歡迎，大家喜歡吃，你就是大家心目中的大師傅。”
全國的菜系多了去了，有叫得上名號的，也有默默無聞卻承擔著老百姓口腹之慾的家常菜。
說白了就是路邊攤和國宴的區別。
她又沒準備走高階局，普通的小館子吃的就是家常，是念想，也是人與人交流的據點。
俗稱江湖菜，在菜系上可以不入流，但足夠受歡迎就行。
所以師傅的名號響不響亮無所謂，只要有幾個拿手菜就足夠吸引人。
“這個不急，你好好考慮一下。有徒弟，你這身手藝也算有了承傳。至於人選，可以慢慢挑，總會遇見合適的。”
崔師傅點頭，他確實得好好考慮一下。收徒弟，對他來說，也不算小事。
尤其是人品這塊，得仔細斟酌。
看崔師傅起身去忙活，李香琴才拎個板凳坐在門口的法桐樹下，搖著蒲扇吹著小風，等客人多了，再伸把手幫忙。
六點半以後，客人逐漸增多。
天氣熱，大家都不會睡太早，又沒啥別的娛樂，只能呼朋喚友，一起喝個小酒。
半斤酒下肚，暈暈乎乎回家，往床上一趟，一覺睡到天亮，也不擔心蚊子咬了。
眼看幾人忙活不過來，李香琴放下蒲扇，挽起袖子，繫上圍裙，加入到傳菜當中。
一直忙落到晚上九點，只剩下馬路牙子上兩三桌的客人，還在跟最後二兩酒較勁，她們的晚飯也做好了。
蒜汁涼麵條外加一個雞蛋番茄滷，愛吃哪個拌哪個。
吃飽喝足，李香琴帶著霞霞回了家，剛把賬單搬到屋裡，老四捂著嘴從房間出來，
“媽，這麼熱的天，您怎麼又去飯館幫忙了，小心中暑。”
“哪有你說的那麼誇張，飯館裡有風扇。”李香琴嗔她一眼，“你們晚上咋吃的？”
“我和玲子姐簡單做了撈麵條，雞蛋番茄滷子，簡單又省事。”
老四揉了把臉，抬頭看了眼桌上的鐘表，
”？家到沒還的咋，了來回學放該也姐子玲“
