太久沒吃肉了,杜若從地窖裡拿了一小塊臘肉出來,讓大夥沾沾油腥味,只說是以前留下來的。
眾人見此倒也沒有說什麼,杜家的家底這麼豐厚,藏著兩塊臘肉再正常不過。
若是他們來得早,又有這麼好的條件,肯定也是要藏一些給日後吃的。
除了臘肉,還有蘿蔔乾、幹冬瓜片、幹黃瓜片,地窖裡的新鮮白菜、蘿蔔等。
為了給大夥補充蛋白質,又舀了一些黃豆進鍋裡,煮到後半頓的時候就能吃了。
還有三碟小菜,分別是醃黃瓜、醃嫩姜、醃蒜。
“主食就吃蕨菜根麵條吧!”
杜若說著,從一旁的櫃子裡把裝蕨根粉的罐子拿了出來。
這蕨根粉就是上回在山上挖的,那會石頭娘都還在呢。
回來以後,清洗乾淨蕨根上的泥土,並把受傷的外皮削掉。
接著用木棍捶打,把蕨根捶爛,流露出裡面的汁液和纖維。
然後加水進盆裡使勁的揉搓,儘量把蕨根裡的汁液(澱粉)都揉搓出來。
靜置一夜,第二天倒掉上層的清液,留下底下的澱粉。
最後把粉泥晾曬乾後,放到罐子裡封存起來。
需要吃的時候,就舀面和麵製成需要的食物,例如餅子和麵條。
“好勒!杜姐,和麵這事就交給俺老陳吧,保證不會讓你們失望!”
陳大夯有些興奮的說。
還沒投軍的時候,他就喜歡成天往廚房裡鑽,和得一手好面。
他阿孃還經常笑話他,說他投錯了男兒身,他應該是個女娃子的。
對此,陳大夯不屑一顧。
男的怎麼了,男的就不能做飯嗎?
這是什麼歪理?
只有讀書人才講究這些,弄得自己好像很高尚一樣,其實就是......
他們莊戶人家,窮講究個什麼勁。
平白惹人笑話而已。
“行,你和麵吧!”
杜若很乾脆的把面盆遞給了陳大夯,這小子和麵確實有一手。
他們已經吃了幾回陳大夯攤的麵條了,那叫一個勁道。
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