欒掌櫃一聽這話,這不答應得罪的可是大人物,只能說道:好吧!我們去包房商量一下具體的。
搞定,其實張浩也是迫於無奈才這麼說的,這裡地理位置太好了。
他說道:吳師傅我就先去了,到時候還要麻煩您了。
你去吧!麻煩啥,我就是幹這個的。
張浩走進包廂裡,欒掌櫃和李懷德兩個聊的很好。
張浩說道:欒掌櫃考慮的怎麼樣,我這可著急呢?
可以,你要多少桌每桌多少錢的標準呢?還有你要支付一點定金。
張浩想了想你先按照二十桌來吧!多一點也沒事,到時候我們自己吃。每桌標註您這裡有沒有推薦的這個我也不懂啊!
熱菜:蔥燒海參是豐澤園的招牌菜,海參軟糯,蔥香濃郁。
油燜大蝦,蝦肉緊實,油潤紅亮,味道鮮甜。
糟熘魚片,魚片潔白,糟香四溢。
九轉大腸,色澤紅潤,酸、甜、香、辣、鹹五味俱全。
此外,還可以有香酥雞,外皮酥脆,雞肉鮮嫩。
栗子白菜,香甜軟糯,葷素搭配。
湯品:燴烏魚蛋湯是魯菜中的經典湯品,酸辣開胃,湯鮮味美。
冷盤:可以有涼拌海蜇,口感脆爽;
水晶肘子,肉皮凍晶瑩剔透,肘子肉香而不膩;
油雞,雞肉鮮嫩,油潤光亮;紅鴨,色澤紅亮,味道醇厚;再搭配上涼拌時蔬如涼拌菠菜、涼拌豆芽等,清爽解膩。
主食點心:可以選擇銀絲捲,潔白如玉,層次分明,香甜可口。再配上一些傳統的點心,如棗泥酥、核桃酥等。
欒掌櫃邊寫邊說,沒一會就遞過去給張浩看。這個標準在我們這也屬於最高的那些了,你看看吧!
張浩看了看說道:我沒問題,不知道多少錢一桌呢?
欒掌櫃說道:這個有點貴了,但是具體的價格還要等菜品回來才好定,比如那個幹海參我們每次的價格也不一樣。不過大概在一百元左右。
張浩都嚇住了,這個年代人均三十塊的工資,你說一桌一百塊錢,自己在家做一桌十個八個菜也就六七塊錢吧!難怪後面對你們動手,你們是一點不冤枉。
好沒問題,張浩咬牙說道。然後在大衣口袋裡假裝翻找實際是從空間拿出五十張大黑十出來遞過去說道:今天只有這麼多,剩下的我過幾天送過來。
那倒不必,到時候婚宴結束我們在結賬。
張浩又嚴肅的說道:欒掌櫃事就定下來了,但是有一樣我要說清楚,你們後廚幫廚服務人員一定要是老人,什麼誰今天有事叫那個頂一下,還有沒幹三五年的人就別來了,安全最重要。
好的,我明白。
好了,那就多謝欒掌櫃了,我就先走了,李哥你和我一起嗎?
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