朱楠武聽說張寶廚在如此短的時間之內，就完成了要開一家飯店的所有準備事宜，對於這個辦事效率很是意外。
想蓋一家飯店肯定是不可能的，費時又費力，根本來不及。首先，在當下先想要找到一塊合適的地皮蓋飯店，就不比直接找一座現成的建築改建成飯店要簡單。
別忘了，現在才剛進入八十年代，一九八零年的當下，國內有關商業用地的相關政策，還沒有明確，想要申請到一塊，十分的麻煩。
其次，就算運氣好真找到了合適的地皮，建好了飯店，也不可能立刻投入使用，至少也得放置一段時間才行。
朱楠武手中倒是有不少的房子和店鋪，但卻都不太適合用來開飯店。要麼是地理位置不行，要麼就是房子本身的問題。
畢竟朱楠武買的那些房子，基本上都是以民用住房為主。住人還行，但要是拿去開飯店，那就太勉強了。
那留給張寶廚的選擇只有一個，就是去找一棟合適的現成樓房建築，然後進行裝修改建。
而這個時期可不像後世房地產興盛，房屋買賣大行其道。之前就說過，當下房地產買賣在國內尚未興起，現在根本沒多少人買房賣房。
像張寶廚這般，想要直接買一棟樓的，就更困難了。
所以，朱楠武才會對張寶廚這麼快就搞定飯店開張的前期準備工作，頗感意外。
於是，朱楠武就饒有興致的開口詢問起來；“簡單給我說說情況吧，你是如何這麼快就準備好開業事宜的？”
張寶廚似是早知道朱楠武會有此疑問，胖乎乎如彌勒佛的臉上帶著燦爛的笑，有些小得意的說道；“說起來也是運氣好，也巧了，就在我四處打聽合適開飯店的場所時，正好遇上了一家有著幾十年歷史的老字號酒樓，因為經營不善要關門倒閉。”
“我親自走訪，仔細觀察了一番，發現這座酒樓的地理位置不錯，來往客流量大，而且附近還有幾個國營大廠。”
說到此處，張寶廚不由得嘿嘿得意笑了起來；“我就想，這不是瞌睡來了就送枕頭，現成的酒樓，地理位置也好，稍加裝修改建，不正是開飯店的最好選擇嗎！”
“然後，我就去找了這家老字號酒樓的主人，表達了想要購買酒樓的意願，然後和他們進行了一系列的商談，，，”
透過交談，張寶廚這才知道，這座酒樓也是前兩年才重新歸還給現在的主人家，但他們一家因為前些年的經歷，早就沒再從事這一行，並不擅長經營酒樓。
酒樓重新回到他們一家手中之後，畢竟是祖傳的基業，也不忍就此荒廢，就被迫趕鴨子上架，繼續做起了酒樓生意。但畢竟隔行如隔山，這不沒過兩年，酒樓就因經營不善要倒閉了。
張寶廚在和酒樓的原主人進行了多番的商談，最終以還算公道划算的價錢，買下了這座酒樓。
主要是這座酒樓的原主人的確不想再幹這一行，賣酒樓的意願比較強烈。再加上這個時期幹個體戶的本就不多，而能付得起錢買下一座五層酒樓的，就更少了。
張寶廚也是背靠大樹好乘涼！若是沒有朱楠武這個幕後金主給他提供充足資金，單靠他自己，也是不可能的買得起一座那等規模的大酒樓。
買下酒樓之後，張寶廚第一時間就去找了專人進行裝修，改建。
現如今改開都已實行了一年多，個體私營也已逐漸滲透進各行各業，尤其是涉及到人們衣食住行這些最基礎的行當。
而其中，最多的就是負責蓋房裝修的建築隊，也如那些服裝店一般，陸陸續續的開始出現。三兩個人，只要手藝過得去，就能組建一個裝修小團隊
所以，現在想要找專門給人改建裝修的建築隊，還是比較容易的。
飯店選址在哪開的問題，這個最主要的麻煩解決之後，剩下的就藥酒簡單多了。
員工方面，火車站那邊小飯館的老員工可以調過去一些，實在不行還可以再招聘。
食材方面，有大棚基地，還有車隊可以隨時從外地運輸。
……
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