《重生到七零,我娶了個古代媳婦》第18章 板栗雞(1)

作者:初心不改尋月·11個月前

和午飯一樣,晚飯也是小夫妻倆一起做。

朱楠武先是幫著高雪瑤一起收拾刺繡用的針線布料,隨後小夫妻兩個攜手合作,開始準備晚飯。

高雪瑤暫時還沒學會殺雞處理雞,所以她負責燒水,剝板栗。

自然的,處理野雞的工作就落到了朱楠武身上。

用到抹脖子殺雞,放血,開水蛻毛,,,

朱楠武手腳麻利地將又肥肉又嫩的野雞收拾好。

野雞自小就在野外山林中長大,吃的多是菜葉蟲子還有田地裡的糧食等,可算得上是真正的農家土雞。肉質肥而不柴,緊緻鮮嫩。

野生的板栗外層長有扎手的毛刺,不方便直接用手剝開。只需要用燒開的水煮上四到五分鐘,就容易多了,甚至可以直接徒手剝開殼,掰成兩瓣。

蛻毛處理好的野雞拆出大骨,下水焯,然後加入蔥姜花椒八角香葉和白糖,煸炒至肉變成紅色。

本來還應該加一些白酒去腥,但奈何家裡沒有。

再然後加水沒過雞肉,放入清洗乾淨的板栗。

因為是燒的柴火土灶,火勢大小不好控制,所以朱楠武選擇的是火勢儘量控制的小一些慢燉。

儘管如此,柴火土灶的火力依舊很強,時間不長,鍋裡便‘咕嚕咕嚕’地冒起泡泡,燉出了板栗和雞肉裡的精華,香濃四溢,誘人之極。

傍晚夕陽的餘暉灑入廚房,落在鍋中,雞肉泛著明亮的油光,色澤鮮亮誘人。

最後是收汁起鍋,朱楠武將板栗燒雞盛了出來。整個廚房瞬間便是被那股濃郁美味的香氣瀰漫。

板栗被沸水煮熟後,所散發出的濃香清甜混著雞肉爆炒出極致的美味。

濃濃的美妙菜香,從廚逸散而出,瀰漫在老宅的上空。

也就是老宅的位置比較偏,周圍沒有太過靠近的人家,距離最近的一家也都相距好幾十米。

否則就這濃郁霸道的味道,不知得把那些長時間都沒沾過肉味的人,給饞成什麼樣。

即便如此,距離最近的那一家人還是多多少少的,聞到了板栗燒雞所飄散出來極致美味,把那家大人小孩饞的是不要不要的,直流口水。

本來這 一家今天為了慶祝多賺了幾個工分,特地在雜糧面之中加入了平時捨不得吃的白麵,做了白麵雜糧餅,又炒了一盤蔥花雞蛋。

然而一聞到那股令人慾罷不能的香味,本來覺得十分好吃的蔥花炒蛋和白麵雜糧餅,頓時就不香了。

他們自然也聽說了隔壁的朱楠武今天上山弄了一隻野雞和野兔,想必這饞死人的肉香,就是他家傳出來的。

想當初,那朱楠武一個人住在隔壁的時候,吃的是窩窩頭配野菜,一年到頭別說肉香了,就連油味也都聞不到幾次。

再看現在,可謂是鳥槍換炮,直接吃上了香噴噴的野雞肉!

大人這邊還好,能忍得了,但家裡的小孩可管不了那麼多,被那霸道的香氣勾的肚子裡的饞蟲大叫,直嚷嚷著要吃肉,吃不到就嚎啕大哭,哭鬧不停。

這直接把本就因被外面飄過來的香氣,鬧的煩躁不已的大人們給惹得更加暴躁。

然後,小孩子如願以償的吃上了肉,不過是‘竹筍炒肉’。

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