《重生到七零,我娶了個古代媳婦》第1200章 山林野營(1)

作者:初心不改尋月·5個月前

河邊的空地上,已經支起了兩個大號的不鏽鋼烤架,烤架下面,是碼得整整齊齊的乾柴,火苗已經竄了起來,舔舐著烤架的鐵絲網,發出滋滋的聲響。

烤架旁的石頭上,擺著好幾樣調料,孜然粉、辣椒粉、椒鹽、蜂蜜、生抽、蠔油,還有磨得細細的胡椒粉,一應俱全,都是高雪瑤特意準備的,都是上好的料子,香味濃郁

凌雪舞站在河邊,手裡拿著一張大漁網,剛從河裡撈上來三條活蹦亂跳的大魚,每條都有兩尺來長,鱗片銀光閃閃,看著就新鮮。楚雲秀正蹲在一旁的石板上,用清水仔細地清洗著魚身,刮掉魚鱗,掏出魚鰓和內臟,動作麻利又細緻,洗乾淨的魚,被她用刀在魚身上劃了幾道斜紋,方便入味。

“朱先生,你回來了。”凌學武看到朱楠武,臉上露出一抹笑意,指了指腳邊的魚,“這河裡的魚多,都是野生的,肉質嫩,烤出來肯定好吃。”

朱楠武將布袋裡的野兔和野雞放在石板上,笑著道:“收穫不錯,我這邊三隻野味,你這邊三條大魚,今晚咱們這頓,算是湊齊了硬菜。”

高雪瑤也走了過來,手裡拿著一把鋒利的剔骨刀,笑著道:“我來幫忙收拾吧,這兔子和野雞,得處理乾淨,才能烤得香。”

三個孩子也圍了過來,一個個踮著腳尖,看著石板上的野味和魚,眼睛裡滿是饞意,口水都快要流出來了。

“爸爸,這兔子好大啊!”大寶伸手想去摸,又怕被兔子的皮毛扎到,小心翼翼地縮回了手。

“媽媽,我要吃烤雞腿!”二寶扯著高雪瑤的衣角,大聲嚷嚷著,小臉上滿是期待。

三寶則拉著朱楠武的褲腿,仰著小臉,軟糯地說:“爸爸,我要吃烤魚,要放甜甜的蜂蜜。”

“好好好,都滿足你們。”朱楠武笑著揉了揉三個孩子的腦袋,心裡軟得一塌糊塗。

一家人分工合作,各司其職,忙得不亦樂乎,卻又溫馨無比,這就是最真切的人間煙火氣,最動人的幸福滋味。

朱楠武負責處理野味,他的手法嫻熟,動作利落,手裡的剔骨刀像是有了靈性一般。先處理那隻肥碩的野兔,他用清水將野兔的身子沖洗乾淨,然後一刀劃開兔子的肚皮,掏出內臟,又仔細地剝掉兔子的皮毛,露出裡面白嫩的兔肉。

兔肉的紋理清晰,肉質緊實,看著就讓人垂涎欲滴。他將兔肉切成大小均勻的肉塊,又將兔子的腿骨、脊骨剁開,分成小塊,方便串起來烤制。

緊接著是兩隻野雞,朱楠武同樣處理得乾淨利落,拔掉雞毛,掏出內臟,清洗乾淨後,將野雞的身子剁成塊,雞翅膀、雞大腿單獨切出來,這都是孩子們最愛吃的部位。

高雪瑤則負責處理那三條大魚,她接過楚雲秀洗乾淨的魚,用廚房紙吸乾魚身上的水分,然後用刷子蘸著調好的醬料,均勻地刷在魚身上,連魚肚子裡都抹了一層,又往魚身上撒了一層薄薄的鹽,醃製入味。

她的動作輕柔,眉眼溫柔,一邊刷醬,一邊還不忘叮囑孩子們:“都離遠點,別被炭火燙到了,也別用手去碰調料,辣眼睛。”

楚雲秀則在一旁滿臉笑容的幫忙串肉串,她手裡拿著細長的竹籤,將切好的兔肉塊、野雞肉塊一塊塊地串起來,每一串都串得滿滿當當的,肥瘦相間,看著就誘人。她還特意將雞翅膀、雞大腿串成單獨的串,放在一旁,留給三個孩子。

凌雪舞則負責添柴加火,把控著火候,她知道烤東西,火候是關鍵,不能太大,也不能太小。太大了,容易烤焦,外面糊了,裡面還沒熟;太小了,烤出來的肉就不香,還會膩。她時不時地往烤架裡添上幾根乾柴,用樹枝撥弄一下火苗,讓火苗始終保持著溫和的狀態,舔舐著烤架,不多不少,剛剛好。

小空蹲在一旁的石頭上,看著眾人忙活,也閒不住,一會兒竄到朱楠武身邊,幫著遞竹籤,一會兒又跳到楚雲秀身邊,用爪子扒拉著調料瓶,被高雪瑤輕輕拍了一下腦袋,才乖乖地縮回去,蹲在一旁,眼巴巴地看著,口水直流。

大白則趴在烤架旁的草地上,腦袋擱在爪子上,看著烤架上漸漸冒起的熱氣,鼻子不停地嗅著,尾巴慢悠悠地晃著,一副歲月靜好的樣子。

一切準備就緒,烤肉的環節,正式開始。

朱楠武將串好的肉串,一一放在烤架上,肉串剛接觸到滾燙的鐵絲網,立刻就發出了“滋滋滋”的悅耳聲響,肉裡的油脂被炭火烤得滲了出來,滴落在炭火上,濺起一朵朵小小的火苗,散發出濃郁的肉香。那香味,瞬間就瀰漫開來,鑽進了每個人的鼻子裡,勾得人食慾大動。

“哇!好香啊!”二寶忍不住吸了吸鼻子,小臉上滿是陶醉,“爸爸,快烤快點,我都等不及了!”

朱楠武笑著道:“急什麼?烤肉就得慢烤,才能入味,才能烤得外焦裡嫩,一口下去,滿嘴留香。”

他手裡拿著一把長長的鐵夾子,時不時地翻動著烤架上的肉串,讓肉串的每一面都能均勻地受熱。

烤了約莫五六分鐘,肉串的表面已經變成了誘人的金黃色,油脂滋滋地冒出來,朱楠武拿起刷子,蘸著調好的醬料,均勻地刷在肉串上。醬料是高雪瑤特意調變的,用生抽、蠔油、蜂蜜、蒜末、薑末熬製而成,鹹甜適中,香味濃郁,刷在肉串上,瞬間就讓肉香又濃郁了幾分。

醬料剛刷上去,立刻就被炭火烤得滋滋作響,醬料的香味和肉的香味交織在一起,匯成一股讓人無法抗拒的香氣,飄得很遠很遠。

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