崇嶽聞言便說到：“先來一份吧。”
掌櫃道了聲得嘞，便從鋪子的後門出去了。
崇嶽一邊等待著掌櫃端飯，一邊打量著這個小鋪子，順手就將葫蘆從腰間解下，放在桌子上。
鋪子不大，大約三丈長兩丈寬，鋪子裡面擺放著三張長條桌，並且各擺放著好幾把小凳子，靠著鋪子的裡側，則是一張高高的櫃檯，在櫃檯後面，就是掌櫃出去的後門，門上掛著一面月白色布簾子，上面還講究的繡著一個“廚”字，表明這後面就是這家小店的後廚，也說明了廚房重地閒人免進。
崇嶽看著這乾淨整潔的小店，卻沒見到一絲油膩，可見這老闆是個喜愛乾淨的人，並且還很勤快，心中不免心生好感，畢竟是入口的東西，雖然乾淨與否對自己毫無影響，但乾淨些總是好的。
等了不大一會兒，掌櫃便託著一個托盤來到崇嶽對面，將托盤放在一旁，便指著托盤上的兩碗一碟一盤，說到：“公子，請看，這就是我家做的粉，您看這碗就是粉，這碗就是湯，這碟子就是滷子，這個盤子裡則是熬湯的雞架，也不知您這白狐吃不吃這個，就先拿來了。”
說罷，掌櫃便將這兩碗一碟端到崇嶽面前，又將那盤雞架放置在塗山長嬴面前，就立在旁邊，像是要等待崇嶽品嚐評價似的。
崇嶽看著那碗粉，與其說是米粉，不如說是米線，白白細細的，那碗湯則是一碗酸湯，冒著陣陣白氣，那碟滷子應該是肉醬。
崇嶽見此時並非飯點，除了自己之外並無其他客人，便對掌櫃說到：“多謝掌櫃的，看著這會兒不忙，你也坐吧，一起聊聊。”
掌櫃見狀便答應一聲，從腰間接下一條毛巾，擦了擦雙手，就坐到崇嶽對面，笑眯眯的說：“公子，您先嚐嘗這湯和粉吧，這個是我獨創的，在本縣獨我一家，別無分號。”
崇嶽抄起筷子先挑起幾根米粉嚐了嚐，軟軟糯糯的，並無前世那種膠感，覺得十分可口，又端起那碗湯喝了一口，是用雞架熬製的，配著韭菜香菜，酸鹹利口，便微微的點了點頭，像是讚賞一般。
掌櫃一直盯著崇嶽，當見到崇嶽點了點頭，像是心中石頭落地了似的，鬆了口氣，笑著說到：“公子可感覺滿意？”
崇嶽說到：“確實不錯。”說著便將盤中雞架捏了起來，遞給了塗山長嬴。
塗山長嬴看到崇嶽捏著雞架送到自己嘴旁，就愣了下，心裡有些不滿：‘我又不是狗子，能自己吃的，不用這麼喂！’
塗山長嬴雖然心裡有些抗拒，可嘴巴卻很老實，一口就叼住雞架，吞進嘴裡，慢慢的咀嚼著。
掌櫃見崇嶽這麼喂狐狸，也頗為好奇，畢竟從來沒見過有人養狐狸的，接著便不再關注白狐，繼續開口說到：“公子，應該將這碟滷子拌入米粉之中，這樣米粉就更有味道，不會寡淡了。”
崇嶽從善如流，聽從掌櫃的建議，然後嚐了一口，確實更有味道了，接著就又將拌好的幹米粉倒入湯裡，呼呼的吃了起來。
掌櫃見狀微微咧了咧嘴，因為他從沒見過如此吃法，並覺得如此不會好吃，但看到崇嶽吃的頗為滿意，也就不再多說。
沒一會兒，崇嶽便吃完了，他知道剛才掌櫃對他如此吃法表現出詫異，便問到：“掌櫃沒見過這麼吃的？”
掌櫃見被崇嶽識破，訕笑道：“確實不曾見過。”
說罷，為了緩解尷尬，便開始跟崇嶽講起了自家的米粉：“這湖州自古就是魚米之鄉，所以米的吃法也就比其他地方多一些，這米粉就是湖州特有。而這種細細的米粉就是我獨創的。”
說到這裡，掌櫃明顯的自豪了起來，而後接著說：“這家店原本是我父親經營，也是賣些湯粉，只不過這粉每一根都跟那筷子粗，等到飯點食客多的時候，總是讓他們要多等一會兒。後來，我便長大了，就接過小店，讓家父休息休息，可是還是跟以前一樣，人一多，就忙不過來。”
“後來，我就靈機一動，為何不把這粗粗的米粉給弄成細細的，這樣一來，煮的時候不就快了很多麼，然後就弄出了這種細的米粉。”
“可我父親是個老頑固，說這樣不對，米粉都是粗的，哪有細的一說，可後來發現食客們還很是喜歡，慢慢也就接受了，如今啊，就只在後堂幫我打打下手了。”
崇嶽見掌櫃說的很是開心，點點頭，說：“有時候改變下，往往會有意想不到的收穫。”
崇嶽又想了想，說到：“掌櫃，不如你直接將煮好的細米粉直接投入這湯中，再將這雞肉滷子放在米粉上，直接端上桌，這樣還能少刷幾個碗，豈不是更加方便。”
掌櫃聞言便陷入的沉思，片刻之後，猛然站起來，拿起托盤便向後廚跑去，邊跑邊說：“公子請稍後，我一會兒便回。”
崇嶽呵呵笑了笑，說到：“掌櫃的請便，我就在這兒坐著。”
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