《開局就懷雙胞胎,看吾兒登科!》第17章 熏肉(1)

作者:冰之舞·10個月前

家裡的小雞半個月前就已經開始下蛋了,她這段時間每天都能撿十來個雞蛋,五個鴨蛋以及鵝蛋,家裡不缺蛋吃。

反而是還積攢了不少,雖說這些蛋有點小,但她也沒打算賣,準備用鹽醃製起來,在做一些皮蛋,過年正好吃。

六個漢子,她按照一人四個雞蛋,直接就煎了二十四個雞蛋,又燙了燙青菜,給六個大男主一人煮了一小盆子的雞蛋麵。

看著碗裡的那四個煎雞蛋,六個大男人眼睛都眯起來了,還是宋家的媳婦大方,雞蛋說煎就煎,一煎就是二十幾個。

這要是換成他們的媳婦,別說是一人四個雞蛋了,怕是一人一個雞蛋都不捨得。

吃完雞蛋麵條後,眾人又開始商議起來如何分肉分錢的問題,最後決定,把最大的兩頭野豬留下,一人分一百斤野豬肉。

剩餘的野豬肉馬上連夜全部運到縣城去,由韓生憫負責找買家賣掉,賺到的錢大家均分。

十六頭野豬除去兩頭大的,剩下的半大野豬加一起也有兩千斤豬肉,再加上小野豬比大野豬味道好也更值錢。

因此這十四頭野豬總共是賣了110貫錢,宋書宴他們六人一人分得18貫錢,剩餘的兩貫錢大家買了一些布料,一人分了幾尺,便算是分完了。

下午宋書宴回家時,便把他們父子倆應得的36貫錢全交給了顧青荷收著。

喜的顧青荷是眉開眼笑的,今年辛苦種一年的糧食也就這點錢。沒想到父子兩個上山一趟,也弄了這麼多錢回來。

兩頭大野豬加起來有六百九十多斤,除去肉外,多出來的九十多斤是豬下水豬頭。

韓生憫他們沒手藝也不想處理下水豬頭這些麻煩事東西,最後他們四人只拿走了處理好的豬肉,把下水豬頭這些都留給了顧青荷。

如今顧青荷家裡不僅有兩百斤一條一條切好的的野豬肉,還有兩條大豬腿,兩個大豬頭,以及兩副豬下水。

野豬肉的豬血太腥了,顧青荷也就沒有要,倒是她娘徐氏不嫌棄全都拿走了。

顧青荷對此也不在意,因為光是豬肉、豬蹄、豬頭就已經夠一家人吃了。

野豬肉騷味重,直接食用並不好吃,但是經過醃製煙燻過後,反而會有一種獨特的味道,原本的騷味也會逐漸變淡然後消失。

顧青荷的肚子已經很大了,眼看著就要生崽了,如今處理這些東西已經有些力不從心了,還好宋家父子比較給力。

她只需要站在一旁指點,宋家父子就能按照她的要求。把野豬肉處理好醃製好。

豬下水不好處理,顧青荷的辦法就是用草木灰洗乾淨後直接滷,滷完後加以爆炒就會很香,用大量的香料後騷味也會小很多。

豬頭豬蹄跟豬肉一樣,直接剃乾淨毛醃製好後再用新鮮的松柏枝、橘皮,柚子皮一起燻,燻上半個月就能香透了。

“夫君,你待會去我家送肉的時候,去把我小妹小蓮叫過來,現在的天氣越來越冷了,外面河裡都開始結冰了。

我想多包點餃子蒸點饅頭包子凍著,你跟爹煮飯的手藝不太好,有現成的包子饅頭餃子在,早上起來也能對付兩口。”

另外一個就是她快要生產了,月子期間她可不想只喝湯只吃一樣東西,多做一些包子饅頭餃子凍上,她坐月子也能換一換口味。

顧青荷這次坐月子,她娘徐氏雖然說過會來照顧她,但她對她的生活習慣,以及做飯的手藝那是一點信心都沒有。

她娘會做的菜也就是洗乾淨一鍋煮,不管是肉還是雞或者別的,她就只會洗乾淨水煮,然後加點鹽就完事了。

顧青荷家裡有醬油,她頂多也就會多加點醬油,炒菜是絕對不會做的。

因為炒菜要用油,油稍微放的少一點,炒出來的菜都是焦的,她覺得這樣很浪費。

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