顧青荷一遍又一遍的數著家裡的大事小事。總之一句話，年前就兩件事種樹以及備年貨，這兩件事要找人負責。
“茶園種樹這事我讓爹盯著就行了，茶園那邊有管事還有小組長，每一組的任務是哪些，安排下去基本上就可以了。”
“然而就是年貨，年貨三大商品，其中製作臘肉香腸臘雞醬板鴨這些肉食是最關鍵的。
家裡這些人裡，蕁娘跟鄒嬸子跟你一起做了十多年了。她們經驗很豐富，做這些肉食沒問題，這件事交給她們就行。”
“至於藕粉跟柿餅的製作都沒什麼難度，讓白管事找幾十個短工回來製作就行了。”
“等到賣年貨的時候，估計咱們兩個都已經回來了，有我們盯著怕什麼？”
顧青荷聞言點點頭，“製作臘肉的事我打算交給蕁娘負責，鄒嬸子年齡大了也不太會管人，她說話辦事不如蕁娘。”
兩人商量完後，宋書宴便去找白管事了，而顧青荷則把蕁娘叫到跟前，笑著說道。
“蕁娘，我打算提拔你為大管事，以後這製作臘肉臘腸的事兒就交給你負責了。”
蕁娘一聽，又驚又喜，忙福身說道：“顧娘子，這……我能行嗎？”
大管事的工錢一年兩百貫，她當然是願意當大管事的，比她現在是工錢可多太多了。
宋家總共也就一個大管事，那就是白管事，另外還有小管事十二個。
她、鄒嬸子還有陳坪他們都是小管事，一年的工錢是八十貫錢，比大管事少很多。
但他們也清楚，他們的缺點就是不識字，很多事情即便是交給他們，他們都辦不好。
這些年，她跟著顧娘子已經認識了不少字了，甚至還會簡單的加減乘除計算。
如今家裡的兩個廚房，大廚房跟小廚房，是蕁娘跟鄒嬸子一人管一個。
大廚房就是後院給長工們做飯的廚房，每天用掉米麵油很多，蕁娘每天都要記要算。
小廚房是顧青荷他們一家人所用的廚房，不需要登記每天用糧多少也不用計算，只需要鄒嬸子做菜好吃，會領著別人做事即可。
蕁娘跟鄒嬸子一個管大廚房一個管小廚房，她們兩個人的能力一看便知。
顧青荷拍了拍她的手，安慰道：“你跟鄒嬸子做了這麼多年的臘肉香腸，經驗豐富著呢，我信得過你。”
“至於鄒嬸子她年紀大了，製作臘肉香腸，調味這些她在行。
但卻太會管人，咱們家的豬一殺就是幾百肉，雞鴨要殺幾千只。
這麼大的量不是一兩個人能弄好的。你辦事利落，也會管人調動人，這事交給你去辦，肯定能把這事兒辦好。”
蕁娘咬了咬嘴唇，眼神堅定起來，說道：“娘子既然看得起我蕁娘，我便一定會竭盡全力，把這臘肉臘腸做好。”
顧青荷點點頭，接著說道：“這製作臘肉臘腸可有不少講究，醃製時間，用料什麼的都得把握好，你可得多上點心。”
“要是有什麼難題，可以去找白管事，也可以去尋我公公，他們會幫你。”
蕁娘重重的點頭，“娘子放心，我記下了。我這就去和鄒嬸子商量，看看今年要做多少量的臘肉臘腸，提前把用料準備好。”
顧青荷滿意的笑了笑，“嗯，你想得周到。這事便交給你負責了。”
