菜園裡面的茶葉採回來，要先進行萎凋，讓茶葉失去部分水分，變得柔軟。
接著是揉捻，把茶葉的細胞揉破，讓茶汁流出，這樣才能釋放出香氣和滋味。
之後的發酵最為關鍵，要控制好溫度和溼度，讓茶葉發生奇妙的化學變化。
最後是乾燥，去除多餘水分，讓紅茶可以長時間儲存。
顧青荷回到製茶坊，看著邱師傅這會正帶領著，一群工人在進行揉捻工序。
製茶的師傅們手法嫻熟，將茶葉在簸箕裡揉捻裡來回翻滾，茶葉很快變成細絲。
顧青荷走上前，仔細檢視茶葉的狀態，隨後詢問一旁正在製茶的邱師傅說道：“邱師傅，這一批茶葉揉捻得如何？”
邱師傅擦了擦汗，笑著回道：“顧娘子放心，這批茶葉品質上乘，你看這還只是剛剛揉搓，香氣已經隱隱散發出來了。”
顧青荷滿意的點點頭，繼續叮囑道：“邱師傅，紅茶的關鍵是發酵，這個環節你一定要注意再注意謹慎再謹慎。”
“發酵時的溫度和茶葉的溼度稍微偏差一點，茶葉的品質就會大打折扣。”
邱師傅聞言立馬拍著胸脯保證道：“顧娘子，您就把心放肚子裡，我幹這行這麼多年，發酵茶葉這點絕不會出錯。”
“孃親，需要兒子幫忙嗎？”
就在這時，四寶揹著書袋，從學堂回來後，第一時間看到了製茶坊。
看著忙忙碌碌的工人，以及一直在指點製茶師傅的孃親，四寶不由關切的問道。
“不用，四寶只管好好讀書就成，若是不想看書了，也可以去找許小熠下下棋，或者將他家小妹妹抱過來跟你玩一會。”
“你平時不是很喜歡那小丫頭嗎？怎麼今日沒去找她，許小熠你怎麼也不跟他下棋了？”
顧青荷抬手揉了揉兒子的腦袋，隨後看見他似乎是有心思的樣子，便不由問道。
“許小熠耍賴，我不想跟他下棋了！”
四寶氣呼呼的說道，兩人之前約好下無子棋的，結果眼看著他就要贏了。
許小熠卻因為他們下的是無籽棋，棋盤上沒有棋子，就故意裝作記錯位置，死活不承認他輸了。總之就是耍賴。
四寶又是一個比較較真的人，因此氣的不行，兩人這會兒是賭氣絕交的狀態。
至於為何不去看那個小不點，純粹就是因為那個傢伙眼中就只有她親哥哥。
明明說話都不順暢，但老是站在她哥哥那邊，他去抱她，她居然都不讓！
四寶氣壞了，於是不去找兄妹兩個玩了。
至於他家的那兩個愚蠢的倒黴蛋哥哥，這會兒都還被董夫子留下來背書呢！
等會回來估計還會有默寫，罰抄等課業，根本沒時間跟他一塊下棋。
再說了，就他家這兩個笨蛋哥哥，跟他下棋他都放水放成海了，他們還是下不過，一點意思都沒有，還不如許小熠呢！
雖然跟他下棋基本上也是自己贏，但好歹也要費一些心思動一動腦子。
