底層的食材用來吸收湯汁,比如白蘿蔔、炸豬皮、腐竹、魷魚乾;
中層的食材是主味兒,最地道的南乳炆豬腩肉,還有冬菇、鯪魚丸等;
碼在上層的食材是體面,白切雞、大海蝦、鮑魚。
盆菜營養豐富,色香味俱全,好看又好吃。
疍家的做法稍有不同,海鮮更多,口味相對更清淡,尤其是怕路平安這個北方人吃不慣,南乳汁沒那麼濃。
也沒有裝在木盆裡,家裡麼,沒那麼講究,一個大砂鍋就能搞定。
除了盆菜,還有香煎白鴿魚,禾蟲蒸蛋,蒸蝦醬,沒什麼虛頭巴腦的小盤子,小碟子,全是大盆大海碗,一看就帶著股熱情。
飯也不是白飯,而是非常有水上人家特色的疍家雞飯。
饒命自覺剛才受了委屈,唯有美食才能安撫它受傷的靈魂,趕緊纏上了最喜歡它的盼娣。
它蹲在盼娣腿上,讓盼娣時不時給它夾點好吃的,看得小盆盆十分羨慕。
只不過小丫頭太小了,不怎麼會用筷子,還需要大人抱著餵飯吃呢,更別提去喂饒命了。
但小丫頭也不小氣,遇到什麼感覺好吃,就會揮舞著小手指揮:“好吃,貓貓吃。”
饒命才不想吃小丫頭吃剩下的呢,只當是沒聽見,抱著路平安給它的專用食盆,吃的不亦樂乎。
幾個女人全都圍著小盆盆,路平安都插不了手,於是只能和幾個大老爺們兒喝酒。
這邊的人不太喝白酒,尤其是配盆菜,還是覺得花雕最正宗,實在不行九江雙蒸也行。
雙蒸米酒屬於這邊最地道口糧酒,米香清、度數低、很便宜,漁村家家戶戶的老爺們兒都喝這個。
女人和孩子也有喝米酒的,她們最喜歡客家的甜糯米酒,用來煮個湯圓,煮個蛋花湯也不錯,甜甜的,非常好喝。
路平安也喜歡喝米酒,不過他不是當酒喝,而是當成與格瓦斯一般的飲料。
這就有點玩兒賴了,阿生、阿光哪裡喝得過他?
好在有阿七這個猛男,他平時喝的都是廈門那邊產的高粱酒,度數不低,早就練出來了,勉強能跟路平安過兩招。
路平安此時終於能感到喝酒的樂趣了,別看他以前經常被屯子裡那些“酒精沙場”的老油條教做人。
到了這邊,尤其是境界提升後,嘿!酒量大漲,他也能抖起來了。
吃過飯,阿霞提議她們帶著陳家阿婆、阿生媳婦和幾個孩子去市區轉轉,買點衣服什麼的。
女人麼,不僅喜歡打扮自己,還喜歡打扮小孩子,盆盆那麼可愛,阿霞阿玲都想把她打扮成心目中的小公主。
但孩子太小,單獨領出去不合適,於是乾脆讓契親家一家跟著一起去,大家都買些新衣服,後面出席結契親家的儀式和宴席時用得到。
陳家阿婆和阿生媳婦一開始還不好意思,架不住阿霞和阿玲一再相勸,於是只能帶著孩子們坐上車,朝著市區開去。
臨走前,阿玲還來了一句:“平安,我們晚上要是沒趕回來,說不定就回家去住了。
你自己看著辦,記得不要亂來啊,小心收拾你。”
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