老太太被說中心事,臉上泛起笑意。
又有點不好意思:“我好久沒點了,怕弄砸了浪費漿。”
“沒事!範嫂子在這兒呢,讓她給您搭把手,您儘管試!”
曉悅說著,就把小碗遞過去。
範桂香也湊過來,手把手教:“嬸子您記著,滷水得一點點加,邊加邊輕輕攪。
瞧見漿裡出小絮絮就慢下來,千萬別急!”
老太太點點頭,小心翼翼捏著小碗。
手腕輕抖,褐色的滷水順著碗邊滴進豆漿裡。
她學著範桂香說的,用勺子慢慢划著圈。
剛開始手還有點抖,攪了幾下就穩當了。
沒一會兒,原本光滑的豆漿裡就浮起細細的豆腐花。
又過了片刻,豆腐花越聚越多,漸漸凝成了塊,把水都給 “擠” 了出來。
老太太眼睛一亮,手裡的勺子都停了。
激動得聲音都拔高了:“成了,成了!你瞧這豆腐塊,多結實!”
範桂香湊過去一看,忍不住誇:“老太太,您這技術沒得說!
我當初就教了您一次,隔這麼久再做,居然一次就成,比我第一次強多了!”
得了範桂香這個師傅的肯定,老太太心裡更樂了。
轉身去碗櫃裡拿出幾個粗瓷碗出來。
手腳麻利地給大家盛豆腐腦:“剛點好的豆腐腦最嫩,快嚐嚐!”
今天,大家的豆腐腦裡都是加的白糖。
沈老爺子先舀了一勺,入口即化,豆香混著淡淡的滷水味。
忍不住點頭:“不錯不錯,又嫩又滑,比外頭賣的還好吃!”
眾人正吃著,屋裡傳來 “咿咿呀呀” 的聲音,原來是糖糖果果醒了。
梁曉悅趕緊把兄妹倆抱出來,放在小推車裡推到後門。
倆小傢伙坐在車裡,睜著圓溜溜的眼睛瞧著大人們忙忙碌碌。
小手還跟著晃來晃去,像是在給大家加油。
曉悅笑著裝了兩碗豆腐腦,撒上點白糖。
用小勺舀了一點餵給糖糖,小傢伙抿了抿嘴,眼睛一下子亮了。
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