此時,他們還沒知道,嫂子已經給紅樹林解決了危機。
更沒想到,這個藥包他們隨身攜帶。後來還真救了他們的命。
沈行舟見大家把魚肉都刮完了,肉糜也剁成魚蓉了。
這會把魚蓉里加入了紅薯粉,蔥姜水和食鹽正在攪打魚蓉。
近80斤魚肉,掐頭去尾,去魚骨後有近30斤肉。
這會把魚蓉分四個盆子。由四個人分別進行攪拌摔打增強粘性。
這樣做出來的魚丸有韌性。
範嫂子見魚蓉攪打得差不多了。她便去廚房的大鍋裡燒水了。
待到魚蓉攪拌好了,便端到廚房裡,把丸子擠成圓形,放進溫水鍋中。
待到丸子擠完後,鍋中開始大火燒水。
等到丸子全部浮上來,再煮半分鐘,撈出立即過涼水,提升丸子的彈性。
這樣,魚丸就做成功了。
魚丸剛出鍋的時候,所有人全部擠到灶臺前。
品嚐他們這一下午的勞動成果。
幾個人花了三個小時的時間。做了36斤魚丸。
雖然剁魚糜和攪打魚蓉著實很累。
可這會品嚐到新鮮出鍋,香氣四溢的魚丸時。
大家就覺得這一下午的辛苦是值得的。
這魚丸太好吃的,富含魚肉的鮮嫩,又香又Q彈。
沈行舟給他們一家分了兩斤魚丸。
又給支隊長、政委一家送去四斤。
自己家也只剩下不到十斤了。
晚上,大家沒有留在這裡吃晚飯。
還幫他把借來的桌椅給送走了。
沈行舟把做魚丸剔下來的魚頭魚尾,讓想要的自己拿些回去。
小黃魚的魚頭沒什麼肉,所以就沒有留。
但魚尾卻是不錯的食材。
馬友的魚頭肉質特別多。很適合單獨做來吃。
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