咱們正式開飯!
孩子們盼了一天的吃食,早就等不及了。
大家趕緊上桌,邊吃邊聊,
別把孩子們給饞壞了。”
隨著老爺子一聲落定,
熱鬧的團圓晚宴正式開啟。
七十年代的新春,
物資算不上極盡豐盈,
卻勝在真心滿滿、煙火醇厚。
尤其南島臨海,得天獨厚的海鮮物產,
讓這桌年夜飯比內陸家庭更為豐盛鮮活,
兼具山野質樸與濱海特色,
在清貧的年代裡,算得上是極為難得的團圓盛宴。
方桌之上,菜品排佈滿滿當當、錯落有致。
涼拌海蜇清爽脆嫩、解膩開胃,
滷製花生鮮香入味、鹹淡適中,
涼拌木耳色澤透亮、口感爽滑,
幾道家常冷盤清爽可口,鋪墊年味。
熱菜更是豐盛十足,
紅燒海魚色澤紅亮、肉質細嫩,
清蒸蝦膏鮮嫩、原汁原味,
保留大海的純粹鮮香;
家常小炒葷素搭配、香氣濃郁,
還有長輩親手滷製的肉食、燜煮的時蔬,
還有沈家二老親手曬制的小魚乾。
蒸熟後,加點小料一烹,鮮香無比。
道道家常,碟碟暖心。
熱氣騰騰的海鮮包子個個飽滿蓬鬆,
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