農曆六月初六,是個難得的好日子,天空碧藍如洗,陽光明媚卻不燥熱,微風拂過黑瞎子溝,帶來山林間草木的清新氣息。這一天,整個屯子的目光都聚焦在了程立秋家那座如今已顯得格外氣派的院落上。程家龍鳳胎——程瑞林、程瑞玉的滿月宴,將在這裡舉行。
天還沒亮,程家小院就已經燈火通明,人聲鼎沸,如同燒開了的鍋水。院子裡臨時搭起了好幾個土灶,壯實的伙伕們光著膀子,喊著號子,掄著大斧劈砍著耐燒的松木絆子。幾口從屯裡各家借來的、能裝下大半頭豬的巨型鐵鍋架在灶上,底下柴火熊熊,鍋裡熱水翻滾,蒸騰起白色的水汽,混合著各種食材下鍋後爆出的香氣,瀰漫在整個院子上空,勾得人饞蟲直冒。
大姐程立春是今天的總指揮,她繫著一條嶄新的藍布圍裙,頭髮梳得一絲不苟,站在院子中央,聲音洪亮地排程著:
“栓柱家的,野豬肉切好了沒?趕緊下鍋焯水!”
“大海媳婦,那狍子肉要用涼水泡足時辰,把血水拔乾淨,燉出來才不腥!”
“二愣子,火再旺點!這野山羊得大火猛攻,肉才爛糊入味!”
女人們嘻嘻哈哈地應和著,手腳麻利地忙碌著,洗菜、切肉、和麵、蒸饅頭……場面熱鬧而有序。孩子們則在人群中鑽來鑽去,追逐打鬧,不時被大人笑罵著呵斥兩句,又吐著舌頭跑開,空氣中充滿了喜慶和活力。
程立秋今天換上了一身嶄新的深藍色中山裝,這是魏紅特意為他滿月宴準備的,襯得他愈發挺拔精神。他臉上帶著抑制不住的喜悅笑容,站在院門口,親自迎接著八方來客。魏紅則穿著程立秋從省城買回來的那件米色羊絨衫,雖然生產後身子還未完全恢復豐腴,但氣色紅潤,眉眼間洋溢著初為人母的溫柔和幸福。她懷裡抱著用大紅錦緞襁褓包裹著的瑞玉,大姐程立春則抱著同樣打扮的瑞林,母女三人坐在堂屋門口鋪著紅布的太師椅上,接受著來賓的觀瞻和祝福。
“哎呀呀,瞧瞧這對金童玉女,長得可真俊啊!”
“隨立秋和紅丫頭,都是好模樣!”
“這大眼睛,多有神!一看就是有福氣的!”
鄉親們圍在四周,嘖嘖稱讚,往孩子的小手裡塞著用紅紙包著的“壓歲錢”(滿月禮金),雖然數額不大,都是一毛兩毛,甚至幾分錢的硬幣,但那份情誼卻重如千斤。魏紅和大姐笑著替孩子們道謝,聲音溫柔。
小石頭今天也打扮得像個小新郎官,穿著一身新做的藍布學生裝,胸前還彆著一朵紅紙花。他興奮得小臉通紅,一會兒跑到爹孃身邊看看弟弟妹妹,一會兒又跑到院子裡看大人們做菜,感覺自己成了全世界最幸福的人。
客人們從四面八方湧來,絡繹不絕。不光是黑瞎子溝的全屯老少,連望海屯的張遠航也帶著幾個漁業隊的骨幹,開著拖拉機“突突”地趕來了,車斗裡還拉著幾筐新鮮的海魚和海帶,算是給宴席添個海鮮味兒。公社和林場也來了幾位幹部,帶著鏡框或者暖水瓶之類的禮品,笑容滿面地與程立秋握手道賀。甚至連縣裡廣播站都派了個記者,拿著照相機,“咔嚓咔嚓”地拍著這熱鬧的場面,說是要報道這體現農村新氣象的喜事。
程立秋從容應對,與各方賓客寒暄,安排座位,滴水不漏。他如今已不再是那個只知鑽山打獵的愣頭青,產業的拓展和人際的往來,讓他磨練出了沉穩的氣度和圓融的處事能力。眾人見他如此風光,待人接物卻又謙和有禮,絲毫不擺架子,心中更是敬佩。
日頭漸漸升高,吉時已到。屯裡最有威望的屯長老,穿著一身漿洗得發白的舊中山裝,精神矍鑠地走到院子中央,清了清嗓子,場面頓時安靜下來。
“老少爺們兒們!嬸子大娘們!各位來賓朋友們!”屯長老聲音洪亮,帶著發自內心的喜悅,“今天,是咱們黑瞎子溝程立秋家,一對龍鳳胎,程瑞林、程瑞玉娃兒的滿月大喜日子!這是咱們屯子的大喜事!立秋這孩子,是咱們看著長大的,有本事,有擔當,不忘本!如今產業做大了,名聲響了,給咱們屯子爭了光,也帶著鄉親們一起過上了好日子!這又喜得龍鳳,是老天爺對他勤懇厚道的最好獎賞!咱們大家夥兒,一起舉杯,祝願咱們的瑞林、瑞玉,健健康康,平平安安,長大了像他們爹一樣有出息!也祝願立秋和紅丫頭,夫妻和睦,日子越過越紅火!乾杯!”
“乾杯!”
“祝孩子健康長大!”
“祝立秋家業興旺!”
眾人齊聲響應,無論是端著酒杯的男人們,還是拿著茶碗的婦女孩子們,都紛紛舉起了手中的杯盞,熱烈的祝福聲幾乎要掀翻屋頂。程立秋和魏紅也舉起酒杯,向著四周的鄉親們深深鞠躬,感謝大家的厚愛。
祝酒儀式結束,真正的盛宴開始了!
負責端菜的小夥子們如同穿花蝴蝶般,端著巨大的木質托盤,高聲報著菜名,將一道道硬菜、熱菜流水般地送上每一張桌子。
首先上桌的,就是那標誌性的、用臉盆裝的紅燒野豬肉!醬紅色的肉塊顫巍巍、油汪汪,散發著濃郁的肉香和醬香,裡面還燉著吸飽了湯汁的寬粉條和幹豆角,讓人一看就食慾大開!
緊接著是清湯狍子肉,湯色清亮,肉片嫩滑,上面撒著翠綠的蔥花和香菜,喝一口湯,鮮得人眉毛都要掉下來!
野山羊燉蘿蔔,羊肉酥爛,蘿蔔清甜,湯頭奶白,滋補又美味。
山雞燉蘑菇,用的是獵到的肥嫩山雞和山裡採的榛蘑,那是絕配,香氣撲鼻。
油炸花生米、涼拌山野菜、蒜泥血腸(用豬血和腸衣灌製)、家常燉豆腐……林林總總,擺滿了每一張桌子。
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