“唔唔……。這牛肉可真香。”
張毅用筷子再度夾起一塊牛肉放進嘴裡，細細品味著口中牛肉那酥爛醇厚的滋味，濃郁的肉香幾乎化在舌尖，帶著一種質樸而強烈的滿足感。令他心中不由暗自讚歎。
雖然大唐的調味料遠不如現代豐富，缺了那些提鮮的“科技與狠活”，但這牛肉本身的品質和火候的掌控，卻達到了極致。
“盧國公府上的庖廚，果然名不虛傳。”張毅嚥下牛肉，由衷讚道，“這火候，這滋味，怕是宮裡的御廚也未必能及。”
聽到張毅這麼說，程咬金心花怒放，他捋著鬍鬚，得意道：“張醫師有眼光！不瞞你說，燉這牛肉的方子，還是老夫當年在軍中琢磨出來的！那時條件艱苦，得了牲口，只管大塊切了，尋些能找到的香料一併扔進大鍋裡，用柴火慢燉，講究的就是個實在、痛快！如今府裡這廚子，算是得了老夫幾分真傳！”
一旁，程處默也與有榮焉，插嘴道：“張醫師喜歡就多吃點！這牛腩、牛腱子，還有這帶筋的，各有各的妙處！”
“其實，比起燉煮，我更喜歡燒烤著吃，如果盧國公家裡的牛下次再得病或者殉情，不妨弄一些嘗試一番。”
張毅輕抿一口酒，提議道。
程咬金雙目先是一瞪，知道張毅在調侃自己，隨即笑道：“哈哈哈哈！好！好個‘下次殉情’！張醫師，老夫看你也是個妙人！”
他拍著大腿，顯得極為興奮：“燉煮吃多了也確實膩味！燒烤？可是如同軍中炙肉那般？不過老夫聽著，你這‘燒烤’似乎另有門道？”
張毅見程咬金感興趣，便笑著解釋：“確實與炙肉相似，但更精細些。可將牛肉切成薄片或小塊，用些醬料、姜蔥先行醃製入味，再於炭火上快速翻烤。外焦裡嫩，鎖住肉汁，撒上些細鹽、胡椒，或是孜然……哦，便是西域傳來那種形如小茴香的香料，風味更是獨特。若是牛肋處的肉，帶著油花，烤出來更是香而不膩。”
他這一番描述，帶著現代燒烤的誘惑力，別說程處默聽得直咽口水，連李承乾都放下了酒杯，神情也專注了幾分。
李麗質和豫章公主兩人聽著兩人對話，對視一眼，無奈搖頭。
程咬金則聽得兩眼放光，彷彿已經看到了那燒烤，大手一揮：“就這麼說定了！下次！下次府上若再有牛‘想不開’，定然請張醫師來主持這‘燒烤’大會！處默，聽見沒？這事兒給老子記牢了！”
程處默忙不迭點頭：“記住了，阿爺！張醫師，到時候可一定要來指點！”
“一定，一定。”張毅忙不迭點頭，放下筷子，拱手道。
“嗯，先把調料準備起來吧！說不定過幾天程咬金家又得死牛了。”
看著程咬金，程處默，李承乾三人，雙眼放光，充滿期待的眼神，張毅心中不由思忖道。
“張醫師，我敬你一杯，多謝你的建議。”程咬金將酒杯斟滿後，再次舉起酒杯對張毅敬酒道。
“盧國公過譽了。”
張毅謙遜回敬他一杯。
“滋——”兩人同時將杯中酒飲下。
“好！痛快！”程咬金將空酒杯往案几上重重一頓，發出砰然聲響，顯得極為暢快。他看向張毅，鬍鬚因笑意而顫動，語氣帶著親熱：“張醫師，老夫看你是個實在人，本事大，卻不驕狂，對俺老程的胃口！什麼盧國公不盧國公的，聽著生分！往後若是不嫌棄，便叫俺一聲‘程伯父’！在這長安城裡，但有什麼不長眼的敢尋你的麻煩，儘管報上俺老程的名號！”
這話一齣，席間氣氛為之一凝。
程處默瞪大了眼睛，連送到嘴邊的肉都忘了嚼。他阿爺這“伯父”可不是隨便讓人叫的，這等同是將張毅視作了自家子侄輩，是要納入羽翼之下庇護的意思。這份看重，遠超他的預期。
李承乾端著酒杯的手微微一頓，目光落在張毅身上，透著幾分難以言喻的深意。
李麗質與豫章公主交換了一個眼神，均從對方眼中看到了驚訝，隨即又化為一絲瞭然與隱隱的欣慰。
張毅能得程咬金如此認可，於他而言，在長安立足便多了一座堅實的靠山。
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