馬車在西市的“奇珍閣”後門停穩。
玉酥先一步下車，與候著的胡人管事低聲交代了幾句。
管事恭敬點頭，轉身去安排。
李麗質、豫章公主與張毅從側門直接上了二樓雅室。
這屋子佈置得素淨，但窗明几淨，推開窗便能望見樓下鋪面一角，又不至於被外人瞧見內裡。
“娘子，侯爺，飲子。”玉酥端上酸梅飲，又悄聲退下，守在門外。
豫章公主飲了一口，舒了口氣。“好久沒來了。”
李麗質含笑點頭，目光落在張毅身上。“鋪子這月的賬目我看了，琉璃賣得極好，胡商那邊又訂了一批。只是玻璃珠子，長安的貴女們似乎新鮮勁過了，銷量平了些。”
“不妨事。”張毅靠坐在椅中，神色放鬆，“本就是些小玩意，走個量。下次帶幾個透明瓶子來，充作海外‘水晶瓶’便是。”
李麗質微笑點頭：“好。”
樓下傳來隱約的市井喧鬧和胡人管事帶著口音的招呼聲。
豫章公主倚到窗邊，看著樓下熙攘的人流。
張毅手指在椅扶手上輕輕敲了敲，看著窗外的商鋪林立，目光不經意掃過對面幾家客流不斷的食肆和貨棧，忽然盤算地對兩人詢問道：“咱們這鋪子所處的地段，人流量看來是極旺的。你們覺得，若是在這附近……再盤個店面，如何？”
“盤個店面？！”
聞言，李麗質與豫章公主同時疑惑看向他。
“嗯。我想著在這邊開個酒樓什麼的，藍田縣那邊養的豬有些多了，家裡也吃不完，不如開個酒樓處理了，順便也給家裡弄一個賺錢的產業，調料什麼的，可以用那邊的。蔬菜可以弄些種子在大唐這邊種。”
當然，土豆和紅薯他是不會現在就拿過來這邊種的。
那是高產作物，不能讓人給偷了。
李麗質聞言，眸光微動，沉吟道：“開酒樓……倒是個實在主意。藍田的豬肉都是煽過的，味道比大唐這邊所有的豬肉好吃了不知道多少倍。調料與菜種，也確是獨一無二的，做出來的菜餚也是旁人做不出的滋味。開酒樓是能賺大錢的。”
豫章公主點頭，介面道：“只是，西市雖繁華，酒樓食肆也多如牛毛。咱們初來乍到，若無特別的名頭，怕是難立刻站穩。”
張毅見她二人已開始思量具體問題，心中更穩，道：“我想著，我們可以走高階路線，賺權貴們的錢，之前我的封侯宴不是來了很多送禮攀關係的官員嗎，他們對那次的飯菜是讚不絕口的，可以請他們過來當敲門磚，把口碑打出去。”
“高階路線？”李麗質微微蹙眉，思忖著，“你的意思是，專做那些講究排場、捨得花錢的權貴富商的生意？”
“正是。”張毅點頭，“封侯宴的菜式，勝在做法新奇、調味獨特，他們印象必然深刻。咱們的酒樓，便可順勢打出‘雲陽侯府宴客之選’或類似的名頭。初期不必廣迎四方客，只做預定，或透過熟客引薦。一來顯得矜貴，二來也便於把控品質和客源。”
他頓了頓，語氣篤定地補充：“雖說宴會上那些頂級的山珍海味難以常備，但咱們的底氣本就不全在食材。普通的豬肉、雞魚，鵝，配上那邊的獨門調料和新鮮菜式，滋味絕對遠超尋常酒樓。貴人們吃個新奇、吃個精緻，也吃個獨一份的體面。”
豫章公主眼睛微亮，卻又帶點疑慮：“話雖如此，那些人的舌頭可刁得很。若食材降了等次，他們豈會嘗不出？只怕落個名不副實的口舌。”
“不會的，放心。現代的各種食材和調料都是這邊沒有的，他們想吃，就必定得來我們酒樓。”張毅聲音篤定。
李麗質眼中閃過一絲瞭然，她顯然明白了張毅話中的底氣所在，緩緩點頭：“不錯。他們要的是那份獨一無二的滋味和體面，只要滋味夠好，格調夠高，食材本身是鹿是豬，反倒成了次要。只是……”她話鋒微轉，帶上了慣有的謹慎，“這調料的來源與使用，必須萬分小心。後廚的人手，除了可靠，嘴巴也須最嚴。一些關鍵的調料，最好能事先處理成旁人分辨不出的醬汁或複合料，再交由廚子使用。”
“阿姐思慮得是。”豫章公主的疑慮稍減，興致更濃，“如此一來，咱們這酒樓，豈不是成了長安獨一份的‘秘味軒’？那些貴人為了嘗這一口別處沒有的滋味，自然願意掏錢，也願意替咱們揚名。”
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