《我苟在美女宗門當廚師》第668章 辟穀丸里加點鮮(1)

作者:偷了哪吒的風火輪·7個月前

小順子的訊息果然準。第二天剛開工,趙德那張胖臉就拉得老長,把小白叫到跟前,當著後廚不少人的面,扔下一塊任務玉牌。

“仙狩大會的乾糧,樓裡接了大單子。你,新來的,別說我不給你機會。”趙德皮笑肉不笑,“三天之內,煉製一千顆標準辟穀丸。材料去庫房領,規矩都寫在玉牌裡。煉壞了,材料錢從你月俸里扣。煉不完,誤了工期,你自個兒跟二掌櫃解釋去。”

周圍響起幾聲壓抑的輕笑。一千顆標準辟穀丸,就算熟練的幫廚,三天也得緊趕慢趕。給一個新人,還是剛來沒幾天的街邊攤小子,這擺明了是刁難,等著看他出醜。

小白接過玉牌,神識一掃。標準辟穀丸,一階下品,配方簡單粗暴:低等靈米、靈豆磨粉,用最廉價的“石凝水”混合,搓成丸子,然後以低火烘乾。效果是服一顆能頂三天不餓,但味道嘛,就跟嚼蠟差不多,而且因為石凝水的關係,口感乾澀,靈力轉化效率也低。

煉製地點在後院角落的“丹房”,其實是兼做丸藥和低階丹藥的地方,有幾個公用的制式丹爐和烘乾陣法。

小白沒多話,拿著玉牌去庫房領了材料。三大袋靈米粉和靈豆粉,還有一大桶渾濁的、帶著土腥味的石凝水。

他把材料搬到丹房,看著那一桶石凝水,皺了皺眉。食神之眼給出的反饋,這石凝水雜質多,性偏沉滯,用來做丸藥,難怪成品乾澀難嚥,影響吸收。

他想起前幾天處理邊角料時,看到過庫房管事記錄用的清單,上面有“二階靈泉水”的條目,是用來給樓上貴賓泡茶和製作高階點心用的,價格比石凝水貴五成不止。

小白轉身又回了後廚,找到正在喝茶監工的趙德。

“趙主廚,我想申請用靈泉水替代石凝水來煉製辟穀丸。”小白直接說道。

“什麼?”趙德一口茶差點噴出來,放下茶杯,像是聽到了天大的笑話,“靈泉水?你知道那是什麼價錢嗎?用來做最低等的辟穀丸?你小子是不是覺得材料不用自己出錢,就可勁兒造?”

旁邊幾個趙德的親信幫廚也跟著鬨笑起來。

“石凝水雜質多,影響口感和靈力吸收。用靈泉水,雖然成本略高,但成品品質會提升,或許能賣出更好的價錢。”小白解釋。

“更好的價錢?辟穀丸就是最基礎的乾糧,一塊仙玉十顆,誰在乎口感?”趙德嗤之以鼻,“我看你就是想浪費材料!行,你要用靈泉水是吧?可以!但如果做出來的辟穀丸,不能透過‘驗丸閣’的檢測,或者賣不出去,多出來的成本,全部從你工錢里扣!扣到你滾蛋為止!”

“可以。”小白點頭,“另外,我還需要一點‘香髓菇’的菇粉,少量即可。”

“香髓菇?”趙德愣了一下,那是一種提鮮的輔料,價格不菲,通常用來做高湯,“你又要搞什麼鬼?辟穀丸加菇粉?”

“嘗試提味,或許能增加銷路。”小白平靜地說。

趙德盯著他看了幾秒,忽然露出一個陰惻惻的笑容:“行!都給你!庫房記錄在案,你可別後悔。香髓菇粉可是按克算錢的!”

他巴不得小白多用貴材料,這樣失敗後賠得更多,滾蛋得更快。

小白領到了清澈甘冽的靈泉水和一小包珍貴的香髓菇粉。他沒急著動手,而是先仔細處理靈泉水和菇粉。靈泉水用細紗布過濾了三遍,確保純淨。香髓菇粉則被他用指尖捻起少許,放在鼻尖輕嗅,食神之眼分析著其中蘊含的細微的“鮮味”法則碎片。

回到丹房,他升起丹爐的火,卻不是用來煉丹,而是用來調控烘乾陣法的溫度。他將靈米粉和靈豆粉按最佳比例混合,倒入過濾後的靈泉水,慢慢攪勻。接著,他取出那點香髓菇粉,沒有直接混入,而是用一絲仙元包裹,置於掌心,默默運轉混沌食神道源。

一絲微弱到幾乎無法察覺的、帶著“調和”與“提鮮”意蘊的法則之力,緩緩注入菇粉之中,將其本身的風味激發、純化,並去掉可能的一絲土腥。

然後,他才將這處理過的菇粉,均勻撒入粉漿中,手指沿著攪拌的方向,帶著某種韻律緩緩划動,讓那一點“鮮”意徹底融入。

接下來的搓丸、烘乾,他全程以神識微控火候,確保每一顆丸子在成型和脫水過程中,內裡的靈氣分佈均勻,風味物質不會流失。

標準流程需要枯燥重複勞動三天的工作,小白只用了一天半就完成了。不是他做得快,而是他處理材料和精神專注的效率遠超常人。

一千顆辟穀丸,顆顆圓潤,大小均勻,表面泛著淡淡的米黃色光澤,仔細聞,還能嗅到一絲極其淡雅、勾人食慾的菇類鮮香,完全不像尋常辟穀丸那種沉悶的糧食味。

他拿出幾顆,找到正在偷偷啃冷饅頭的小順子。“嚐嚐?”

小順子將信將疑地接過一顆,扔進嘴裡。起初還是習慣性地皺眉準備忍受乾澀,但牙齒咬下的瞬間,他眼睛瞪大了。

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